Nous avons décidé de faire une tarte, mais nous ne savons pas quelle garniture choisir? Choisissez un poulet et vous ne le regretterez pas. Cette viande est combinée avec presque n'importe quelle pâte, et en combinaison avec de la crème sure, elle devient très tendre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 2 tasses + 1 cuillère à soupe;
- - beurre froid - 180 g;
- - œufs - 4 pièces;
- - lait - 2 cuillères à soupe;
- - filet de poulet - 400 g;
- - fromage à la crème - 250 g;
- - crème sure - 300 ml;
- - Fromage suisse - 60 g;
- - oignons verts - 1 bouquet;
- - origan - 2 branches;
- - moutarde - 2 cuillères à café.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord préparer la pâte pour la future tarte. Mélanger la farine tamisée avec le beurre finement haché et broyer le tout en miettes. Ensuite, cassez un œuf et séparez la protéine du jaune. Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau et un jaune d'oeuf au mélange d'huile, de farine. Battez tout à fond pour obtenir une pâte collante. Pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Former une boule à partir de la pâte, l'envelopper de film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
2
La viande de poulet doit être coupée en plusieurs gros morceaux et hachée à l'état de viande hachée à l'aide d'un mélangeur.
3
Retirez la viande hachée du mélangeur et battez-y les produits suivants: fromage à la crème, 2 œufs, crème sure, moutarde, 1 cuillère à soupe de farine, légumes verts hachés. Après avoir fouetté tous les produits ci-dessus, ajoutez la viande hachée au mélange résultant et mélangez soigneusement.
4
Lubrifiez le plat de cuisson dans lequel le gâteau sera préparé et placez une feuille de parchemin dessus. Couper les 2/3 de la pâte, dérouler et mettre dans un moule. Versez la pâte avec une fourchette et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Une fois le temps écoulé, sortez-le et couvrez-le de parchemin au-dessus duquel les haricots doivent être placés. Préchauffez le four et envoyez-y la casserole pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le parchemin et les haricots et faites cuire la pâte pendant encore un quart d'heure, puis refroidissez.
5
Maintenant, vous devez mettre la garniture sur la base cuite du futur pâté au poulet.
6
À partir de la pâte restante, vous devez faire des bandes dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 3 millimètres. Mettez les bandes résultantes sur la garniture en biais, coupez les bords excédentaires. Mélanger le lait avec le jaune d'oeuf et graisser toute la surface du gâteau avec ce mélange. Mettez le plat au four pendant une demi-heure. La tarte au poulet à la crème sure est prête!
