Pâques est un jour férié qui est inextricablement lié à la préparation du gâteau de Pâques et d'autres plats traditionnels russes. Les œufs colorés et brillants auront l'air originaux sur la table dans les nids de pâte, ce qui peut être fait à l'avance.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Beurre à la crème (65 g);
- Farine (340 g);
- - œufs (2 pièces);
- - levure (10 g);
- –– sel au goût;
- Sucre (45 g);
- - crème (160 ml);
- –Mack (15 g).
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, préparez la base du test. Pour ce faire, prenez une louche en métal et réchauffez un peu la crème. Ensuite, ouvrez l'emballage avec de la levure et versez progressivement dans la crème. Dans un mélange de crème et de levure, ajoutez le sucre et 70 g de farine. Mélanger. Laisser agir 5-8 minutes.
2
Pendant que la base de la pâte est infusée, prenez une tasse spacieuse. La farine restante doit être tamisée avec soin. Cassez les œufs dans des plats séparés et séparez les écureuils des jaunes. Laisser un jaune pour enrober les nids de Pâques avant la cuisson.
3
Ajoutez des protéines et un jaune à la farine tamisée. Le beurre doit être fondu et versé dans la farine. Saler et pétrir la pâte progressivement. Les nids de Pâques seront tendres et luxuriants si vous pétrissez une pâte pas très raide. N'oubliez pas que pendant la préparation du test, les mains et le lieu de travail doivent être propres.
4
Laisser la pâte finie "reposer" et lever. Ensuite, divisez la pâte avec un couteau en parties, à partir de laquelle vous faites un flagelle oblong, en le tournant dans le sens horaire en un anneau. Former un nid en plaçant un anneau sur l'autre.
5
Prendre une plaque à pâtisserie, graisser l'huile de cuisson. Mettez les œufs à la coque dans chaque nid pendant 10 à 15 minutes pour faire une encoche. Retirez ensuite les œufs et placez les anneaux sur une plaque à pâtisserie. Tartiner d'oeuf, saupoudrer de graines de pavot. Placez les nids dans le four pour la cuisson. Après 10-20 minutes, vos nids de Pâques seront prêts.
Faites attention
Si vous voulez que la cuisson soit encore plus savoureuse, ajoutez des abricots secs, des noix ou des raisins secs à la pâte.
Conseils utiles
Les nids de Pâques sont disposés sur une assiette, qui peut également être décorée avec des serviettes colorées ou de l'herbe artificielle.