Chacun de nous veut faire plaisir à sa famille et à ses proches avec des pâtisseries délicieuses, parfumées et, surtout, originales. Les tartes font désormais partie de nombreuses traditions familiales russes, dont les recettes passent de génération en génération. Et la préparation de la garniture laisse place à votre imagination. Ajoutez seulement une goutte de chaleur et dégustez des tartes parfumées aux garnitures variées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1) Une petite tête de chou
- 2 oignons
- carottes
- beurre
- 3 œufs
- du sel
- poivre.
- 2) 500 gr. fromage cottage
- l'oeuf
- 100 gr. Aneth
- le sel.
- 3) 500 gr. champignons
- arc
- carottes
- 150 gr. riz
- du beurre.
- 4) Viande 600-800 gr.
- beurre
- 2 oignons
- 2-3 œufs
- les verts
- du sel
- poivre.
- 5) 300 gr. saumon salé (truite
- saumon)
- 1 tasse de crème au beurre
- 3 œufs
- les verts
- 150-200 gr. fromage à pâte dure
- 1 gros oignon.
Manuel d'instructions
1
Faites cuire la farce de chou. Pour ce faire, retirez les feuilles supérieures du chou (le chou n'a pas besoin d'être lavé) et jetez-le. Hacher en petits morceaux et mettre dans une poêle chaude avec du beurre. Peler l'oignon et les carottes, hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière, ajouter au chou. Faire bouillir les œufs dans l'eau, les peler et les couper en petits cubes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter des œufs finement hachés, saler et poivrer. La garniture au chou est prête.
2
Pour préparer la garniture au lait caillé, vous aurez besoin de fromage cottage, d'aneth, d'œuf et de sel. Mettez le fromage cottage dans un bol, salez légèrement et cassez l'oeuf. Bien mélanger. Laver l'aneth sous l'eau froide courante et hacher finement. Ajouter l'aneth au caillé et bien mélanger. Une garniture pour tartes très savoureuse et inhabituellement intéressante est prête.
3
Les champignons sont une garniture très populaire et savoureuse pour les tartes. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée. Mettez dans une casserole avec du beurre. Faites frire un peu avec les oignons et les carottes. Séparément, faire bouillir le riz et ajouter aux champignons, bien mélanger. La garniture aux champignons d'origine est prête.
4
Pour préparer la farce de viande, vous aurez besoin de viande hachée, qu'il est conseillé de cuisiner de vos propres mains. Rincez la viande et hachez-la. Farcir la viande hachée dans une poêle et faire frire jusqu'à cuisson. Faire revenir l'oignon finement haché dans une casserole séparée et l'ajouter à la viande, saler et poivrer. Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en petits cubes et y mettre la viande hachée frite. Ajoutez-y des légumes verts finement hachés, mélangez bien le tout.
5
Les garnitures au saumon coûteront un joli sou, mais ça vaut le coup. Cette recette de garniture convient mieux à une tarte. Couper le saumon salé en petits morceaux. Peler et hacher l'oignon, le mettre dans une poêle chaude et le faire frire. Mélanger la crème avec les œufs, bien battre. Ajoutez-y le fromage râpé et mélangez le tout au saumon. Ajouter les légumes verts finement hachés, mélanger et peut être disposé dans une tarte.
Conseils utiles
Si vous faites cuire des tartes au four et que vous voulez qu'elles aient une couleur rose et une surface brillante - avant de mettre les tartes au four, graisser-les avec un œuf battu.