Sur le gril, vous pouvez cuisiner une grande variété d'aliments. Essayez les calamars farcis et les brochettes de fruits de mer piquantes. Même les gourmets apprécieront ces plats méditerranéens.
Choisissez votre recette
Brochettes de fruits de mer
Ingrédients
- grosses crevettes;
- pétoncles;
- bacon
- champignons;
- tomates cerises;
- poivron;
- un mélange d'herbes;
- jus de citron;
- sauce de soja;
- l'huile d'olive.
Nettoyez les fruits de mer, rincez-les sous un jet d'eau fraîche et faites-les mariner dans un mélange d'herbes (vous pouvez utiliser du provençal ou de l'italien). Ajoutez du jus de citron, de la sauce soja et de l'huile d'olive en toute proportion. Mélangez le tout soigneusement et laissez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Il est préférable de préparer les fruits de mer le soir et de les laisser mariner toute la nuit.
Humidifiez les brochettes en bois avec de l'eau (cela est nécessaire pour qu'elles ne brûlent pas lors de la préparation du barbecue). En brochettes, enfilez une coquille Saint-Jacques enveloppée de bacon, puis des crevettes, un morceau de champignon, une tomate cerise, etc.
Faire griller sur les braises en mettant les brochettes sur le gril et en les retournant périodiquement. Temps de cuisson environ 10 minutes.