Les boissons alcoolisées au miel ont leur histoire du plus profond des siècles. Nous avons tous entendu qu'en Russie, le miel était très apprécié et aimé, il était mangé avec plaisir, il était soigné, des boissons en étaient faites. Il y avait un hydromel dans chaque hutte; ils le donnaient aux jeunes mariés et le buvaient en vacances. La recette d'une vieille boisson au miel a été perdue aujourd'hui, mais l'hydromel est maintenant brassé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 10 l d'eau;
- 1, 5 kg de miel;
- 10 grammes de cônes de houblon;
- 3 grammes de levure.
Manuel d'instructions
1
Nettoyez l'eau à travers le filtre, laissez-la se déposer. Versez ensuite dans une casserole et mettez le feu. Quand il arrive à ébullition, versez le miel dans une casserole d'eau, en mélangeant bien le tout. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, en retirant constamment la mousse résultante. Lorsque la mousse disparaît, mettez le houblon dans la casserole, remuez et fermez le couvercle. Éteignez le feu.
2
Mettez la levure dans un bol, écrasez-la, si elle n'est pas sèche, versez de l'eau tiède et sucrée et laissez infuser 10 à 15 minutes. Après cela, attendez que l'eau avec du miel dans la casserole refroidisse à 50 degrés, puis ajoutez-y de la levure avec de l'eau. Bien mélanger le tout et mettre au chaud pendant 5 jours.
3
Après 5 jours, retirez les cônes de houblon de la casserole. Passer ensuite la boisson à travers une étamine et la mettre doucement en bouteille. Gardez l'hydromel dans un endroit frais. Vous ne pouvez pas le boire immédiatement, mais environ quelques jours après le conditionnement de la boisson en bouteilles.
Faites attention
L'hydromel mousse bien, alors ouvrez soigneusement le flacon.