Une céréale très savoureuse et nutritive à partir d'un mélange de céréales sera à la table de tous ceux qui jeûnent, suivent un régime, ainsi que ceux qui aiment les plats de farine. Il y a une légende selon laquelle la bouillie est ainsi cuite dans les monastères pendant les jours de jeûne. Malgré le manque de composants carnés, ce plat est très nutritif, aromatique et appétissant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Sarrasin - 1, 5 cuillère à soupe;
- - Riz - 1, 5 cuillère à soupe;
- - Millet - 1, 5 cuillère à soupe;
- - Champignons (marinés ou marinés) - 350 g;
- - Oignon - 2 pièces;
- - Carotte - 3 pièces;
- - Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
- - Assaisonnements, sel - au goût.
Manuel d'instructions
1
Peler l'oignon, hacher finement.
2
Pelez les carottes et frottez-les sur une râpe fine ou hachez-les finement.
3
Nous jetons les champignons marinés sur un tamis pour éliminer l'excès de liquide.
4
Faites frire les légumes individuellement dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites de même avec les champignons.
5
Nous trions le sarrasin et l'échaudons avec de l'eau bouillante. Nous lavons le riz sous l'eau froide.
6
Au bas de la forme réfractaire, déposez le sarrasin et le riz en couches.
7
Mettez les champignons frits sur le dessus.
8
Puis une couche de mil. La dernière couche sera un mélange de légumes frits.
9
Assaisonnez avec des épices, du sel. Saupoudrer d'huile végétale et verser de l'eau bouillante à un niveau légèrement supérieur à celui des légumes.
10
Nous couvrons et envoyons au four pour mijoter à feu très doux pendant 1 heure.
11
Nous étendons la bouillie aromatique finie sur des assiettes, servons avec de la crème sure et savourons. Bon appétit!