Les sacs de crevettes croustillantes sont un plat très original, il est parfait pour une table de fête. Les clients avec un grand intérêt trient d'abord ce plat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin de:
- 2 tasses de farine blanche
- 250 ml d'eau
- 300 grammes de crevettes,
- 100 grammes d'huile végétale,
- 100 g de crème
- 40 gr de caviar de saumon,
- sel de table.
Méthode de cuisson:
- Prenez toute la farine et mettez-la en deux dans deux tasses. Versez 100 ml d'eau bouillante de la bouilloire dans la première tasse et pétrissez la pâte, versez 100 ml d'eau du réfrigérateur dans la deuxième tasse et faites également la pâte. Mélanger ensuite les deux lots, couvrir d'une serviette et réserver 20 minutes.
- Dans une casserole, eau tiède, sel. Prendre les crevettes décongelées, les peler, les faire bouillir, les égoutter et les laisser refroidir.
- Il est bon de saupoudrer la pâte finie de farine, de dérouler un gros gâteau fin et de le couper en 8 morceaux environ sous forme de carrés.
- Disposez les crevettes refroidies en 8 portions, disposez-les en carrés et formez des sacs, vous devez les pincer fortement sur le site d'assemblage. Après cela, mettez tous les sacs sur une planche de cuisine saupoudrée de farine, couvrez avec une serviette et laissez reposer 30 minutes.
- Dans une poêle profonde, chauffer la moitié de l'huile végétale, placer nos sacs, verser de l'eau froide au niveau du milieu du produit. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 5-7 minutes. Versez l'huile qui reste, progressivement sur les sacs, laissez mijoter 15 minutes, ouvrez le couvercle et attendez que toute l'eau soit bouillie. Faites ensuite frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Faire la sauce:
- Faire cuire la crème en remuant jusqu'à épaississement, ajouter le caviar rouge, mélanger.
- Servir la sauce chaude.