Le poisson est un produit alimentaire incroyable qui fournit au corps humain l'approvisionnement nécessaire en phosphore et autres oligo-éléments utiles. Morue, surtout en combinaison avec des légumes, ce plat apportera beaucoup d'avantages et de plaisir esthétique à son utilisation.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 grammes de filet de morue;
- - 5 tubercules de pommes de terre de taille moyenne;
- - 2 concombres légèrement salés;
- - 100 grammes de raifort haché;
- - 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 2 cuillères à café de vinaigre 3%;
- - un demi-bouquet d'oignons verts;
- - 1 petit bouquet de persil;
- - épices et sel - au goût.
Manuel d'instructions
1
Lavez les filets de morue et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, refroidissez à une température qui ne brûle pas les mains et coupez-les en fines lanières.
2
Les pommes de terre sont soigneusement lavées, puis bouillies dans de l'eau salée, puis refroidies, pelées et coupées en petits cubes.
3
Les concombres sont lavés à l'eau courante froide et coupés en fines cercles. La ciboulette et les légumes préparés sont placés dans une passoire, lavés soigneusement sous un fort jet d'eau, puis hachés.
4
Les pommes de terre, les filets de morue et les concombres sont mélangés très soigneusement, en veillant à ne pas trop endommager la forme des légumes hachés. Ajouter les épices, le raifort, la mayonnaise au mélange obtenu et bien mélanger à nouveau. Avant de servir, décorer avec un brin de verdure.
Faites attention
Si du poisson congelé est utilisé pour la cuisson, décongelez-le en l'abaissant dans de l'eau froide pendant 1 à 3 heures.
Conseils utiles
Pour que les légumes conservent toutes les vitamines, lors de leur ébullition, vous devez les faire fonctionner dans de l'eau bouillante.