Un plat d'asperges au four avec des tomates et du bacon dans une sauce au fromage et à la mayonnaise peut se qualifier pour le plat principal de la table de fête. L'utilisation d'asperges sèches dans un plat traditionnel donnera au plat une sophistication et un goût unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 150 gr. asperges sèches
- 150 gr. bacon
- 50 gr beurre
- 50 gr crème
- 4 tomates
- 3 œufs
- 1 oignon
- 200 gr. 50% fromage
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- du sel
- poivre noir moulu
- les verts
Manuel d'instructions
1
Faire tremper les asperges dans une grande quantité d'eau froide et réfrigérer toute la nuit.
2
Faire bouillir les asperges ramollies dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes, mettre dans une passoire.
3
Couper les asperges en dés et ajouter le beurre.
4
Peler l'oignon, le couper en demi-anneaux et l'échauder avec de l'eau bouillante.
5
Couper les tomates en fines tranches.
6
Faites frire légèrement le bacon.
7
Battez les œufs avec la crème.
8
Râper le fromage et mélanger avec de la mayonnaise.
9
Dans un plat allant au four, déposer le bacon, puis les asperges dessus, puis les tomates et les oignons, le poivre.
10
Versez le tout avec un œuf et enrobez de fromage et de mayonnaise.
11
Cuire le plat au four à 180 degrés 15 minutes.
12
Décorez le plat fini avec des herbes. Bon appétit.
Conseils utiles
Si vous voulez faire cuire le plat plus rapidement, les asperges peuvent être trempées dans 2-3 heures dans de l'eau chaude.