La viande hachée est l'un des ingrédients des plats délicieux. Vous pouvez l'utiliser dans les aliments pour bébés et les régimes. Pour préparer la viande, utilisez un type de viande ou une combinaison de plusieurs types. Préparez du poulet haché ou des escalopes de zraza avec un œuf à la coque. Ces plats diversifient la carte et seront appréciés par vos devoirs.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Escalopes de poulet:
- 2 cuisses de poulet;
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de semoule;
- 2 oignons;
- 1 cuillère à café adjika;
- 1 verre d'eau;
- 4 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 3 gousses d'ail;
- houblon suneli;
- farine;
- sel;
- poivre noir moulu;
- huile végétale.
- Œuf à la coque zrazy:
- 500 g de viande hachée;
- 1 oignon;
- 3 œufs de poule;
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate;
- 200 g de crème sure;
- sel;
- poivre noir moulu;
- les verts.
Manuel d'instructions
1
Rincer 2 cuisses de poulet sous l'eau courante.
2
Séparez la viande des os en faisant une incision le long de l'os à l'intérieur des jambes.
3
Peler 2 oignons.
4
Passer dans le hachoir à viande la viande de 2 cuisses de poulet avec la peau et la graisse et 2 oignons.
5
Ajouter 2 œufs, 4 cuillères à soupe de semoule à la viande avec des oignons, du sel et du poivre au goût. Pétrir la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
6
Versez un peu de farine sur une assiette plate. Former de petites escalopes de poulet haché et les rouler dans la farine.
7
Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire frire les escalopes de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8
Mettez les escalopes dans une petite casserole.
9
Diluez dans un bol séparé 1 tasse d'eau chaude et 4 cuillères à soupe de pâte de tomate. Versez les boulettes de viande avec ce mélange et mettez la casserole sur le feu.
10
Réduisez le feu dès que le contenu de la casserole bout. Ragoût de boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu doux.
11
Ajouter 1 cuillère à café d'adjika, 3 gousses d'ail pelées et hachées et suneli à la poêle au goût 10 minutes avant que les escalopes soient prêtes.
12
Servir les escalopes de poulet sur la table chaude avec n'importe quel plat d'accompagnement, en les versant avec la sauce cuite.
13
Zrazy avec un œuf à la coque. Faire bouillir 3 œufs de poule. Les refroidir, les peler et les couper en deux sur la longueur.
14
Ajouter 500 g de viande hachée pelée et oignon finement haché, sel, poivre noir, persil haché et aneth. Remuez tout jusqu'à consistance lisse.
15
Roulez 6 boules de la même taille à partir de la viande hachée. Placez-les sur une plaque ou une plaque à pâtisserie graissée.
16
Faire des empreintes dans les boulettes de viande et placer chaque moitié de l'oeuf de poule bouilli avec le côté convexe vers le bas.
17
Mélanger 200 g de crème sure et 1 cuillère à soupe de pâte de tomate. Salez et poivrez au goût et remplissez de ce mélange de zrazy.
18
Placez la plaque de cuisson avec zrazy dans le four, chauffé à 200 degrés, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ 25-30 minutes.
19
Servir le zrazy chaud avec une salade de légumes. Bon appétit.