Recette extrêmement savoureuse et en même temps simple d'aubergine à la crème sure. Les aubergines elles-mêmes sont des légumes assez savoureux, et lorsqu'elles sont combinées avec de la crème sure, elles sont tout simplement délicieuses. Le persil et l'aneth complètent le goût du plat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poivre - au goût;
- - sel - au goût;
- - persil;
- - aneth;
- - crème sure - 1 verre;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - farine de blé - 1 cuillère à soupe;
- - aubergine - 2 pcs.
Manuel d'instructions
1
Peler l'aubergine de l'excès, puis la laver à l'eau courante. Couper en tranches et placer pendant cinq minutes dans de l'eau chaude. Après le temps imparti, jetez l'aubergine dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
2
Ensuite, salez les tranches d'aubergine, le poivre et la panure dans la farine de blé. Roulez prudemment, de tous les côtés.
3
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les parties d'aubergines cuites dans la farine jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse.
4
Préchauffez le four à 200oC. Mettez les aubergines frites dans un moule et remplissez de crème sure. Placer la poêle au four et cuire jusqu'à cuisson pendant 40 minutes.
5
Hacher finement les légumes verts avec un couteau bien aiguisé, refroidir légèrement le plat en le sortant du four. Saupoudrer d'herbes et servir sur la table comme plat indépendant ou en combinaison avec une salade de légumes légère.