Les oignons sont l'un des légumes les plus populaires utilisés par les femmes au foyer dans la préparation de certains plats. Mais non seulement l'apparence, mais aussi le goût du plat cuit dépendent de la façon dont il est coupé.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Pour couper les oignons, vous aurez besoin d'un couteau à légumes tranchant.
2
Peler d'abord l'oignon. Coupez la queue de l'oignon et commencez à peler la peau et la couche externe de l'oignon en bandes vers la racine. Vous pouvez également éplucher l'oignon en le broyant dans votre main pour que la balle s'éloigne de l'oignon. L'hôtesse conseille une autre façon de nettoyer le bulbe: tremper l'oignon pendant 10 minutes dans l'eau, les écailles vont se mouiller et commencer à se décoller facilement.
3
Comment couper les oignons en cubes.
Coupez l'oignon en deux. Placez chacune des moitiés sur la planche avec le côté plat vers le bas. Coupez les oignons en parties transversales en demi-anneaux puis coupez-les dans le sens de la longueur. Alors les oignons bulbes se révèlent.
4
Comment couper les oignons en demi-anneaux.
Pour ce faire, coupez l'oignon dans le sens de la longueur et coupez-le en travers. Divisez ensuite les demi-anneaux résultants avec vos mains. Et pour obtenir les rondelles d'oignon, vous devez couper l'oignon rond en le tenant avec vos mains.
5
Comment hacher finement l'oignon.
Parfois, pour la salade, vous devez hacher très finement les oignons. Si vous n'avez pas de robot culinaire, il est tout à fait réaliste de le gérer manuellement. Divisez l'oignon en deux sans couper la pointe de l'oignon. Faites des coupes verticales puis horizontales, en tenant fermement le morceau de racine avec votre main.
6
Pour hacher de gros oignons, vous devez effectuer plusieurs grosses coupes le long et à travers le bulbe.
Conseils utiles
Ne coupez pas l'oignon en trop petits morceaux; si vous le faites mijoter ou le cuire, il se dissoudra simplement. Dans une salade, il vaut mieux ne pas mettre de gros morceaux d'oignons.
Il est conseillé de couper l'oignon en mouillant le couteau avec de l'eau, les yeux ne seront pas larmoyants.
Afin de ne pas pleurer, avant de couper les oignons, placez-le au réfrigérateur ou au congélateur.
Vous pouvez également saupoudrer la planche à découper avec du sel, de préférence de grande taille.
L'oignon est un prophylactique contre la grippe et le rhume. Il est très bénéfique de respirer des paires d'oignons, en particulier pour les enfants.