Le saumon rouge comprend toute la famille des salmonidés - kéta, truite, saumon, saumon, saumon rouge et autres. Cuit selon différentes recettes, un tel poisson peut être soit un plat indépendant, soit une excellente collation. L'essentiel en même temps est non seulement de le cuisiner délicieusement, mais aussi de le servir magnifiquement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - plaque;
- - feuilles de laitue;
- - persil;
- - fromage fondu;
- - caviar rouge;
- - oignons verts;
- - des olives.
Manuel d'instructions
1
Avant de mettre le poisson rouge cuit ou frit sur le plat, décorez-le avec de la laitue et placez le poisson sur le dessus. Si vous le souhaitez, il peut également être saupoudré de persil haché grossièrement, et les pommes de terre bouillies parfumées seront magnifiques à côté. Pour que les invités soient à l'aise, ne mettez pas le poisson en un seul morceau. Mieux vaut le diviser en deux moitiés et les mettre sur une assiette l'une après l'autre.
2
Coupez le poisson salé en fines couches longues et roulez-les en forme de bourgeon. Posez-les délicatement sur une assiette recouverte de laitue et mettez de l'olive ou de l'olive à l'intérieur de la rose.
3
Faites cuire les rouleaux de poisson. Sur une couche mince et longue de poisson rouge salé, appliquer soigneusement le fromage de Philadelphie, une demi-cuillère à café de caviar rouge ou noir ou une olive. Cela donnera au plat un piquant et un contraste spéciaux. Enveloppez tout cela dans un rouleau et habillez-le doucement avec une plume d'oignon vert. Ensuite, mettez-les sur une assiette blanche, décorez-le le long des bords avec des tranches de citron et servez.
4
Disposez en forme de fleur. Couvrir l'assiette de feuilles de laitue, et par-dessus, déposer le poisson salé de sorte que toutes les extrémités des morceaux soient connectées au centre de l'assiette. S'il y a beaucoup de poisson et que le plat est grand, placez une autre couche sur le dessus. Décorez le milieu de tranches de citron, également disposées en forme de fleur, dont le centre peut être décoré de plusieurs brins de persil ou d'une olive.
5
Faites des sandwichs. Étalez un peu de beurre sur un mince morceau de pain, placez un morceau de poisson salé sur le dessus et décorez avec un brin de persil.
6
Enveloppez le poisson rouge dans du pain pita. Étalez une couche de pain pita avec du fromage à la crème, saupoudrez de persil finement haché et déposez une fine couche de poisson salé haché. Roulez le pain pita en un rouleau aussi serré que possible, enveloppez-le de film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, retirez-le et coupez-le en petits morceaux. Ils peuvent également être placés sur une assiette recouverte de laitue.