Les fruits sont une merveilleuse décoration de table et un délicieux ajout aux boissons et plats. Ils peuvent être servis entiers, joliment déposés dans des vases spéciaux. Mais dans certains cas, par exemple, lors des réceptions, les fruits et les baies sont servis différemment.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - fourchettes en plastique;
- - brochettes et cure-dents en bois;
- - un couteau bien aiguisé;
- - eau minérale;
- - feuilles de menthe, branches de cassis.
Manuel d'instructions
1
Préparez les plats dans lesquels vous mettez les fruits. Il peut s'agir de grandes assiettes et assiettes plates - rondes, carrées, ovales ou triangulaires. Sur de tels plats, les tranches figurées sont magnifiques. Les vases à plusieurs étages sont également très élégants dans lesquels des canapés de fruits peuvent être disposés.
2
Au centre du plat, vous pouvez installer une petite pastèque, décorée de fleurs sculptées selon la technique de sculpture. Si l'art de couper les légumes et les fruits n'est pas à votre disposition, limitez-vous à un ananas entier. Placez-le au centre de la plaque plate. Autour de cercles concentriques, commencez à disposer les fruits en tranches - pommes, orange, poires, kiwi. Saupoudrez de fraises, de raisins et de cerises avec de délicieuses diapositives.
3
Au buffet, l'essentiel est la commodité. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux. Il est important qu'ils soient facilement poussés sur une fourchette et qu'ils ne tombent pas sur le chemin de votre bouche. Coupez les ananas en segments, les oranges en demi-anneaux fins, les pommes en tranches pas trop grosses. Placez des fourchettes en plastique pour piquer les fruits à proximité.
4
Une option très pratique pour les clients - brochettes de fruits et canapés. Sur des brochettes de différentes tailles ou des cure-dents, des cubes de fruits et des baies entières de fraises ou de raisins sont piqués. Parfois, ces ensembles sont complétés par des cubes de fromage.
5
Les salades de fruits et de baies peuvent être servies dans des contenants coupés de pastèque ou de melon. Coupez soigneusement le haut du fruit, sélectionnez-en la pulpe avec une cuillère ronde spéciale pour former des boules. Sur le côté de la pastèque avec un couteau bien aiguisé, découpez une partie de la peau selon un pochoir pré-préparé. Il peut s'agir d'un personnage, d'un graphique ou d'un logo d'entreprise. Dans le vase résultant, mettez les boules de pulpe mélangées à des morceaux d'orange, de mangue, d'ananas et de fraises.
6
Pour un banquet d'été ou un buffet, des vases en glace conviennent. Préparez deux bols de diamètres différents mais de même hauteur. Il est préférable d'utiliser des bols en verre transparent profond. Remplissez un grand récipient d'eau d'un tiers. Placez le petit bol à l'intérieur et fixez-le avec du ruban adhésif, en l'étirant en travers. Entre les parois des bols se trouvent des branches de cassis, des feuilles de menthe ou des pétales de rose. Les tasses en tranches minces de citrons et d'oranges sont également magnifiques.
7
Placer les bols au congélateur du réfrigérateur pendant plusieurs heures. Sortez les récipients, disposez une autre rangée d'éléments décoratifs, ajoutez de l'eau sur les bords et congelez à nouveau. Pour retirer le bol fini, versez de l'eau tiède dans un petit bol et séparez soigneusement la structure. Conservez le vase à glace au réfrigérateur. Avant de servir, remplissez-le de baies ou de brochettes de fruits.
Conseils utiles
Ne mettez pas de fruits en tranches sur la table à l'avance - ils perdent très rapidement de la fraîcheur. Avant de servir des tranches de pommes et de poires, saupoudrez de jus de citron - cela les protégera de l'assombrissement.