La belle décoration du dessert peut transformer une délicieuse gâterie en un plat gastronomique. Un morceau de gâteau ordinaire servi sur une assiette décorée se transforme en œuvre d'art de confiserie. Baies de fraise, feuilles de menthe, pépites de chocolat - il existe de nombreuses façons de garnir des plats sucrés.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - sauce sucrée;
- - purée de fruits;
- - confiserie arrose;
- - baies et fruits frais;
- - chocolat;
- - sucre glace, cacao en poudre;
- - amandes, noix de coco, chips de gaufre;
- - une poche à douille;
- - des bouteilles de ketchup en plastique.
Manuel d'instructions
1
Si vous souhaitez servir le dessert en portions, dans une assiette, faites comme dans les cafés et restaurants chers - prenez des plats simples et créez une composition abstraite de sauces sucrées, de baies, de chocolat et de décorations similaires.
2
Choisissez une sauce et des fruits qui complètent la saveur et le goût de votre dessert. N'oubliez pas les bijoux traditionnels tels que les feuilles de menthe poivrée, le sucre glace et le cacao, les pépites de chocolat. La purée de fruits sucrée peut également être une sauce. Les fruits en purée ravissent l'œil avec leurs couleurs vives - c'est un autre argument en leur faveur.
3
Préparez une petite bouteille de ketchup, versez-y une sauce sucrée et versez une assiette dessus. Vous pouvez vaporiser la sauce, dessiner des spirales, des zigzags, des cœurs avec. Vous pouvez prendre deux couleurs différentes, mais adaptées au goût de la sauce et en faire un beau dessin abstrait, en les mélangeant, mais pas en les mélangeant à la fin avec un cure-dent. Mettez une goutte de sauce rouge sur un chocolat noir ou un caramel à la crème et tracez des lignes, comme si vous dessiniez un arbre de Noël - vous obtiendrez un motif très intéressant.
4
Saupoudrez les bords de l'assiette de sucre en poudre, de cacao, de noix de coco, de noix ou de gaufres. Mettez une tranche de crème fouettée bouclée dans une poche à douille avec une buse à motifs. La touche finale peut être des baies fraîches, des tranches de fruits, des pépites de chocolat, du citron ou des écorces d'orange. Ne vous laissez pas emporter, sinon la décoration éclipsera votre dessert. Deux ou trois ajouts suffisent, il n'est pas nécessaire de tout utiliser à la fois.
5
Si vous servez un gâteau entier ou une tarte en dessert, n'oubliez pas que la façon la plus simple de les décorer est de saupoudrer de sucre en poudre ou de cacao à travers un pochoir. Il existe des dizaines de décorations prêtes à l'emploi pour les gâteaux, telles que des figurines en chocolat et en massepain, des fleurs et des éléments décoratifs. Des perles comestibles, des confettis sucrés, des copeaux de noix de coco et d'amandes peuvent décorer à la fois des gâteaux et des muffins, des muffins, de la crème sucrée, disposés dans un bol à travers une buse bouclée sur une poche à douille.
6
L'une des décorations de dessert les plus populaires est la fraise. Pour le déposer avec un éventail spectaculaire, sélectionnez, lavez et séchez de grosses baies, de préférence avec une rosette de feuilles vert vif. Faites deux coupes chacune de la pointe pointue à la "jupe". Dépliez soigneusement l'éventail de fraises. Si vous coupez un peu la baie du côté où se trouvent les feuilles, puis que vous la coupez dans le sens de la longueur en tranches de même épaisseur, vous pouvez disposer les tranches avec une "échelle".
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La fraise glacée au chocolat est également magnifique. Pour ce faire, prenez les baies avec la queue, lavez-les et séchez-les, puis, en tenant la brindille, trempez dans du chocolat fondu. Tenez-le un peu sur le poids et mettez du parchemin ciré pour que le glaçage gèle. Apportez une autre touche d'élégance en saupoudrant de baies dans du chocolat noir, des gouttes de lumière fondue ou vice versa.
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