Seulement une demi-heure - et des muffins incroyablement savoureux et sains sont déjà sur votre table!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 grosse banane mûre;
- - 150 g de farine de grains entiers;
- - 0, 75 cuillère à café levure chimique;
- - 0, 75 cuillère à café soude;
- - une pincée de sel;
- - 150 ml de babeurre;
- - 50 g de sucre Demerara + 1, 5 cuillère à café;
- - 1 petit œuf;
- - 35 g de beurre;
- - 100 g de myrtilles.
Manuel d'instructions
1
Préchauffez le four à 180 degrés. Nous préparons des moules pour cupcakes: nous les tapissons de manchettes spéciales pour la cuisson ou de la graisse au beurre. Si vous faites cuire au silicone, vous pouvez simplement saupoudrer légèrement d'eau.
2
Faire fondre l'huile au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir légèrement. Retirer la pelure de la banane et la pétrir avec une fourchette, un poussoir ou un mixeur dans une purée de pommes de terre. Séparément, tamiser la farine dans un bol profond avec du soda, de la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger avec 50 g de sucre. Au centre du mélange, nous faisons un puits, où nous ajoutons l'oeuf, le beurre et le lait. Ajouter la purée de banane et mélanger avec une spatule. Il ne faut pas pétrir longtemps, sinon les muffins ne seront pas magnifiques! Ajouter les myrtilles et mélanger à nouveau doucement, en essayant de ne pas écraser les baies.
3
Nous étendons la pâte en fonction des moules, en les laissant légèrement non remplis. Nous envoyons au four pendant environ 25 minutes: les muffins finis doivent devenir dorés et se lever, et l'allumette ou le cure-dent doivent en sortir secs. Les petits gâteaux prêts peuvent encore être saupoudrés de 1, 5 cuillère à café chaude. cassonade et servir.