Les champignons sont en demande parmi les gens, ces champignons sont appelés en plaisantant «viande de forêt». Il est impossible d'empoisonner les champignons, et vous pouvez les acheter dans presque tous les supermarchés, qui sont à distance de marche de la maison. Comment et combien faire cuire les champignons à la maison?
Choisissez votre recette
Tout d'abord, il convient de dire qu'il est extrêmement utile de manger ces champignons, car ils contiennent des protéines facilement absorbées par le corps et de nombreux acides aminés nécessaires au développement dynamique d'une personne. En plus de cela, les nutritionnistes recommandent également de prendre des champignons - les champignons sont faibles en calories et vous permettent de réguler le cholestérol dans le corps.
Il existe de nombreuses options pour la cuisson de ces champignons, arrêtez de cuisiner. Comment faire cuire les champignons? Si vous avez des champignons frais, leur temps de cuisson ne sera que de 5 à 7 minutes. Les Champignons au bain-marie seront prêts en 10 minutes, et en mijoteuse avec le mode "ragoût" activé, après 20 minutes. Si vous avez acheté des champignons surgelés, puis après décongélation, ils doivent être libérés dans l'eau et cuire 10 minutes. Les propriétaires de l'autocuiseur réduiront ce temps à 5 minutes.
Astuce: les champignons ne changeront pas de couleur, ils ne s'assombriront pas si vous ajoutez 2 grammes d'acide citronné à de l'eau bouillante. Cette dose est calculée pour 1 kilogramme de champignons.
Comment faire cuire des champignons pour la salade?
Tout d'abord, trempez les champignons dans une passoire et lavez-les avec un jet d'eau froide. Si la jambe de champignon est foncée, alors si vous le souhaitez, elle peut être coupée.
Prenez une casserole et remplissez-la d'eau, ajoutez quelques pincées de sel, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques pois de piment de la Jamaïque et mettre une feuille de laurier - pour obtenir un plat parfumé.
La casserole est en feu. Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez de l'acide citrique - les champignons ne noirciront pas. Ajoutez maintenant les champignons, faites-les cuire 7 minutes.
L'eau est égouttée avec une passoire - il suffit de jeter les champignons dessus.
Attendez que les champignons aient refroidi, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la salade. Si vous voulez cuisiner "en réserve", égouttez l'eau dans un bocal, trempez-y les champignons et envoyez les plats au réfrigérateur jusqu'au bon moment.