Les poivrons farcis sont une décoration lumineuse sur la table. Il est cuit avec diverses garnitures. La farce la plus courante des poivrons farcis est la viande hachée avec du riz.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - carottes 1 pc;
- - oignons 4 pcs;
- - 0, 5 tasse de riz;
- - viande hachée (un mélange de bœuf et de porc) - 0, 8 kg;
- - poivron 14 pièces;
- - pâte de tomate 5 cuillères à soupe;
- - sel (au goût);
- - crème sure - 3 cuillères à soupe;
- - poivre noir (au goût);
- - persil (au goût);
- - piment de la Jamaïque (au goût);
- - feuille de laurier 1 pc;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Prenez du riz (il vaut mieux prendre des grains longs) et versez-le dans la casserole. Remplissez la casserole d'eau froide et mettez-la en feu. Remuer à fond, cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Peler et hacher l'oignon. Ensuite, vous devez râper les carottes.
2
Préchauffez la poêle, versez de l'huile dessus et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez des carottes finement râpées à l'oignon. Bien mélanger et faire frire à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, prenez la viande hachée déjà préparée. Placez-le dans un petit bol et placez-le légèrement entre vos mains. Ajoutez du riz presque prêt à la viande hachée. Ajoutez ensuite une autre friture d'oignons et de carottes à ce mélange. Saupoudrez le tout de sel et de poivre noir au goût et mélangez bien.
3
Votre prochaine étape sera de faire la sauce. Les poivrons farcis seront mijotés dans cette sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure, la pâte de tomate, le sel et l'eau dans un bol.
4
Alors, nous préparons le poivron pour la farce. Tout d'abord, nettoyez-le des graines et de la tige, en faisant une incision circulaire le long du haut du poivron. En tirant sur la tige, sans aucun problème, retirez les graines du poivre, retirez également le septum. Rincez ensuite bien les poivrons avec de l'eau. Faites de même avec les 13 poivrons restants.
5
Le poivron est maintenant prêt à être farci. Remplir chaque poivron de garniture à ras bord. Disposez les poivrons cuits verticalement dans une grande casserole. Versez les poivrons farcis dans la sauce afin qu'ils soient fermés aux deux tiers. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
6
Mettez la feuille de laurier dans la poêle. Placez une casserole de poivrons farcis sur un feu. Porter à ébullition et laisser mijoter le poivron pendant 30 à 40 minutes à feu moyen sous un couvercle fermé. Le plat est prêt! Vous pouvez maintenant servir en toute sécurité les poivrons farcis préparés à la table.
Faites attention
La quantité de ces ingrédients est suffisante pour 14 poivrons.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter du fromage aux poivrons farcis. Pour ce faire, vous devez prendre 80 g de fromage à pâte dure. Il devra être ajouté à la farce. De plus, faites tout comme indiqué. Il se révèle un goût épicé et un arôme agréable!