La sauce à la viande ou aux champignons est parfaite pour n'importe quel plat, donnant un goût agréable au poisson, aux pâtes ou aux pommes de terre. Avec la sauce, les plats deviennent juteux et inhabituellement savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 1 litre de bouillon
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe. l crème sure
- du sel
- assaisonnements
- les verts
- huile végétale
- 2 cuillères à soupe. l farine.
Manuel d'instructions
1
Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Frire dans l'huile de tournesol.
2
Ajoutez 1 cuillère à soupe. l pâte de tomate et 2 c. l crème sure. Versez ensuite 1 litre. bouillon de viande.
3
Pré-frire la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'une couleur crème apparaisse, refroidir. Remuer à fond dans 1/2 tasse d'eau froide. Versez ensuite un mince filet dans le bouillon, en remuant constamment avec une cuillère et attendez que la sauce épaississe. Porter à ébullition.
4
Saler la sauce préparée, ajouter l'assaisonnement et les légumes verts finement hachés. Laisser sur feu doux pendant 5-10 minutes. À la fin, vous pouvez assaisonner avec de l'ail.
Faites attention
Pour éviter que la friture ne colle au fond de la poêle et ne brûle pas, il est préférable d'utiliser des plats de cuisson.
Conseils utiles
Afin d'éviter que des grumeaux ne forment de la farine, il est préférable de la faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La sauce peut être préparée avec des champignons, parfaite avec du sarrasin et des pâtes.