Les poivrons farcis sont un plat étonnamment savoureux et sain. Il existe de nombreuses recettes pour faire la garniture, mais les poivrons farcis de viande et de riz sont les plus populaires.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poivre;
- - viande hachée;
- - riz;
- - crème sure;
- - carottes;
- - pâte de tomate;
- - oignons;
- - l'ail.
Manuel d'instructions
1
La cuisson des poivrons farcis ne prend pas beaucoup de temps. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée et déposez-le sur un tamis pour bien filtrer l'eau. Mélanger le riz avec la viande hachée. Rincez les poivrons sous l'eau courante et coupez le dessus sur lequel se trouve la queue. Retirez délicatement toutes les graines et rincez l'intérieur des légumes.
2
Peler les oignons et les couper en petits cubes. Essuyez les carottes sur une râpe grossière. Chauffer une poêle sèche et y verser un peu d'huile végétale. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Moudre l'ail et ajouter aux oignons et aux carottes.
3
Mélanger la viande hachée avec des légumes frits et un peu de crème sure et farcir les poivrons préparés avec. Mettez les poivrons farcis dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale, et remplissez d'un mélange à base de pâte de tomate et de crème sure, pris en volumes égaux. Chauffez le four à 180-200 ° C. Placez le formulaire avec des poivrons à un niveau moyen. Faire cuire les poivrons pendant 30 à 40 minutes. Le plat fini est décoré d'aneth ou de persil haché.
4
Vous pouvez faire cuire des poivrons farcis dans une casserole. Pour ce faire, remplissez la pièce avec de l'eau afin qu'elle recouvre complètement les légumes farcis. Placer la casserole sur feu vif et porter son contenu à ébullition. Dès que l'eau bout, réduisez le chauffage à moyen et fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle. Ragoût de poivrons pendant 40 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez la casserole sur la cuisinière pendant 10 minutes supplémentaires. Poivrons servis avec crème sure ou sauce.
5
Presque chaque femme au foyer a sa propre recette de poivrons farcis. Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la viande hachée, cuire des poivrons maigres remplis de champignons et de légumes. Vous pouvez faire frire les poivrons dans une poêle avant de les cuire ou de les cuire.
Faites attention
Lorsque vous cultivez du poivron dans un chalet d'été, vous pouvez préparer des légumes à farcir pour l'avenir. Pour ce faire, retirez le dessus du légume ainsi que la queue, retirez les graines et ébouillantez les poivrons avec de l'eau bouillante. Pliez les légumes préparés dans des sacs en plastique et placez-les au congélateur.
Conseils utiles
Pour rendre le poivron farci le plus appétissant, choisissez des légumes de différentes couleurs, approximativement les mêmes en taille et en forme. Les poivrons courbes ne conviennent pas pour la farce, car il est difficile de remplir tout l'intérieur de viande hachée.