La soupe aux pois est un plat très populaire sur la table, mais peu de gens savent que vous pouvez y ajouter des champignons. La soupe est très nutritive et pleine d'arôme de champignon. Il est recommandé de le servir avec de la crème sure.
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Ingrédients
- 150 g de champignons;
- 300 g de côtes de porc;
- 250 g de petits pois;
- 1 oignon;
- 1 carotte moyenne;
- 2, 5 litres d'eau;
- une paire de pommes de terre;
- huile de tournesol;
- le sel.
Cuisine:
- Faire tremper les pois à l'avance. Pour ce faire, prenez une tasse propre et envoyez-y les pois, versez-la avec de l'eau froide. Dans cet état, il devrait être quelques heures.
- Lavez soigneusement les champignons et versez un verre d'eau. Ils devraient également rester debout pendant environ une heure. Ensuite, les champignons avec de l'eau doivent être versés dans une casserole et mis le feu. Faites-les bouillir jusqu'à tendreté.
- Rincer soigneusement la viande sous l'eau courante et égoutter. Ensuite, coupez en côtes séparées. Ensuite, vous devez prendre une poêle et verser de l'huile de tournesol. Mettez-le en feu et attendez qu'il se réchauffe. Nous y envoyons les côtes et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, ils doivent être mis dans une casserole avec de l'eau chaude et faire bouillir pendant environ une demi-heure. Nous envoyons des pois dans le même pot. Faites-le cuire jusqu'à moitié prêt.
- Ensuite, vous devez éplucher l'oignon et le broyer en petits carrés.
- Peler et râper les carottes ou les couper en lanières. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle sur le gras restant des côtes jusqu'à tendreté.
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Envoyer les pommes de terre et les champignons avec du liquide dans la casserole. Vous devez faire cuire le bouillon jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Fry y va. Après cela, la soupe peut être salée au goût et utiliser un assaisonnement.
- La soupe va bouillir pendant encore 10 minutes, puis vous pouvez l'éteindre. À la fin, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés.