Il y a plusieurs années, nous ne pouvions même pas penser que les restaurants, cafés et bars de cuisine japonaise et chinoise nous deviendraient familiers. Les mots «sushi» et «rouleaux» coupent une oreille habituée à l'expression «pomme de terre frite» et incarnent quelque chose d'inconnu de l'âme russe.
Choisissez votre recette
Cependant, des années ont passé, la cuisine d'outre-mer a commencé à pénétrer progressivement dans Mère Russie, divers restaurants offrant une variété de plats étrangers ont commencé à s'ouvrir, et des cuisiniers du Japon se sont également précipités vers nous. Ainsi, l'homme russe s'est familiarisé avec des plats désormais répandus comme les sushis et les petits pains.
Quelques années se sont écoulées. Sur les étagères des librairies et des sites Internet sont apparues toutes sortes de recettes pour cuisiner des mets japonais à la maison. Une variété de produits japonais, de sauces et d'ustensiles de cuisine spéciaux pour créer des rouleaux, des sushis et similaires, ne surprend plus personne. Maintenant à la maison, vous pouvez faire Philadelphie, des rouleaux à l'anguille, du concombre, des petits pains sucrés, vous pouvez les énumérer indéfiniment. Il est donc temps de passer des paroles aux actes. Commençons à cuisiner, de nombreux petits pains préférés - Philadelphie.
Pour cuisiner, vous aurez besoin
- riz cuit - 150 gr.
- algue noria demi-feuille
- concombre frais - 1 pc.
- un peu d'avocat (1/4 de l'avocat de taille moyenne)
- saumon salé - 80 gr.
- Fromage de Philadelphie - 50 gr.
- vinaigre - 2 cuillères à soupe
Dans le processus de cuisson, un tapis japonais spécial pour la fabrication de roll-makisu sera impliqué.
- Sur un «tapis» préemballé de film alimentaire, placez une feuille d'algues avec le côté brillant vers le bas.
- Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre et d'eau. Après avoir mouillé vos doigts dans la «solution», mettez le riz sur les algues avec un décalage vers l'avant de 1-1, 5 cm.
- Couvrez les norias de riz avec l'autre moitié du tapis, appuyez doucement avec votre paume, dépliez, le riz doit être sur le dessus et les norias, respectivement, d'en bas.
- Cuisson de la garniture. Couper l'avocat, le fromage et le concombre en petits cubes, mettre au centre d'une feuille d'algues.
- Maintenant, tournez doucement la feuille, en la pressant légèrement avec un tapis, et donnez à la "saucisse" résultante la forme d'une briquette.
- Enveloppez la barre résultante avec des tranches de saumon et serrez à nouveau le tapis.
- Couper en un couteau trempé dans l'eau en morceaux, mettre sur un plat. Bon appétit!