Cake Pops "cake pop", littéralement "gâteau sur un bâton" - ce sont de petits gâteaux sur un bâton. La base d'un tel gâteau peut être n'importe quoi, à partir des cookies achetés et se terminant par des morceaux de gâteaux faits maison. Les cuisiner est très simple et les gâteaux sont mignons et originaux.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
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Base # 1 - Basique
Ingrédients
- biscuits biscuits 300 g (j'avais du chocolat);
- lait concentré.
Cuisine
Nous cassons les cookies et les broyons en miettes. Vous pouvez utiliser un mélangeur, un rouleau à pâtisserie, un mortier, à votre discrétion. La mie doit être uniforme, pas de gros morceaux. Ensuite, ajoutez le lait concentré à la masse, 1 cuillère à café chacun et mélangez. Le lait condensé agit comme un élément de liaison, donc une grande partie n'est pas nécessaire. Dès que la masse cesse de s'effondrer, vous pouvez commencer à rouler les boules. En taille, les cake pops ont à peu près la taille d'une balle de ping-pong.
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Base n ° 2 - Favoris
Il diffère du premier en ce que la pâte de noix est utilisée à la place du lait concentré.
Ingrédients
- noix 200 g;
- cacao "Nesquik" 3 cuillères à soupe;
- lait concentré.
Cuisine
Dans un mélangeur, hacher les noix en petites portions jusqu'à ce qu'elles donnent du beurre. C'est 3-4 minutes. Ensuite, versez le cacao. J'utilise "Nesquik" car il n'est pas amer, un remède éprouvé depuis longtemps. Et ajoutez le lait concentré. Combien - je ne dirai pas, à chaque fois d'une manière différente, regardez la cohérence. La masse ne doit pas être fluide, épaisse et collante. Pétrir soigneusement. Mélanger avec des biscuits et pétrir à nouveau.
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Numéro de base 3 - Lumineux
Les cookies doivent être sans additifs, juste blancs. Après avoir ajouté le lait concentré, vous pouvez verser 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire ou utiliser du naturel (betterave, jus de myrtille). Vous pouvez ajouter de la purée de fruits râpée, mais les biscuits ont besoin de plus pour rester en forme.
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Assurez-vous d'envoyer le blanc au réfrigérateur pendant une heure et demie. En attendant, vous pouvez faire des baguettes. Il existe plusieurs options:
- tubes pour cocktails (coupez la partie cintrée);
- brochettes en bois (coupez les pointes acérées);
- bâtonnets spéciaux pour cake pops (vendus en pâtisserie).
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Nous faisons la cerise.
1. Chocolat
- Une barre de confiserie au chocolat au lait.
- Crème grasse 50 ml.
Faites chauffer la crème et ajoutez le chocolat (les morceaux fondent plus vite). Réduisez la chaleur et remuez constamment pour que rien ne brûle. Vous pouvez vous noyer dans un bain d'eau, puis faire fondre le chocolat, puis faire la crème. La deuxième option est bonne quand il y a beaucoup de boules, le glaçage ne gèle pas, vous n'avez pas besoin de faire fondre la deuxième portion.
2. Couleur
- Une barre de confiserie au chocolat blanc.
- Crème grasse 50 ml.
- Colorant alimentaire.
Tout est pareil, seulement à la fin nous ajoutons du colorant. Plus vous voulez de la couleur intense, plus il y a de colorant.
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Assemblage
Nous prenons le ballon, faisons un trou avec un bâton - nous décrivons le lieu de fixation. Trempez le bâton dans le chocolat, insérez-le en place et envoyez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le bâton soit en place. Jusqu'à ce que le chocolat durcisse bien, aucune mesure n'est prise.
En attendant, vous pouvez cuisiner le décor. Comme décor, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, des pépites de confiserie, des noix broyées, des boules écrasées de céréales de petit déjeuner, des bonbons cassés sans remplir un mélangeur, et plus encore. Si vous prévoyez de peindre des sucettes, vous pouvez utiliser des crayons à l'hélium.
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Une fois le chocolat bien pris, vous pouvez tremper complètement la pièce dans le glaçage. Ils plongèrent, défilèrent dans leurs mains pour que la glaçure soit uniformément répartie, permirent de drainer l'excédent et saupoudré de décor. Ensuite, vous devez coller des pops de gâteau coller strictement verticalement dans la mousse ou le pain. Et encore au réfrigérateur. Si vous devez appliquer une image, vous devez attendre que le chocolat se solidifie complètement.
Conseils utiles
La base est la même, mais l'apparence - tout ce que votre cœur désire! Il n'est pas nécessaire de faire des boules, vous pouvez rouler des œufs de Pâques, faire des pommes, des cœurs et même des petits gâteaux! Ne limitez pas votre imagination, en tout cas c'est délicieux!