Savez-vous ce que sont les pois noirs? C'est une liane jusqu'à 15 mètres, poussant dans les forêts tropicales, elle a des racines aériennes, lui permettant de recevoir de la nourriture. Le poivre noir a gagné en popularité pour ses propriétés bénéfiques.
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Les fleurs de poivre noir sont des inflorescences lâches pouvant atteindre 10 cm de long; le fruit est une drupe. Une oreille contient jusqu'à 30 drupes. Fruits deux fois par an. Ses qualités sont dues à la forte teneur en huile essentielle et alcaloïde de pipérine.
En plus de la popularité du poivre noir comme assaisonnement, il a un effet bactéricide, analgésique et anti-inflammatoire. Il est capable d'augmenter la vitalité du corps, de normaliser la digestion et le métabolisme. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes de médecine alternative contenant des pois noirs dans leur composition.
Afin d'obtenir différents types de poivre - blanc, noir, moulu, les drupes sont soumises à la fermentation, à la friture, au séchage, puis elles sont moulues et ajoutées à une grande variété d'épices, ou elles sont vendues sous forme pure en tant qu'assaisonnement séparé.
Sous forme de pois, le poivre noir est capable de conserver ses qualités très longtemps, et une fois moulu, sa durée de conservation est considérablement réduite, car il perd des substances aromatiques.
Dans la pratique médicale, l'Ayurveda est recommandé pour nettoyer le corps avec du poivre noir. Pour ce faire, chaque année pendant trois semaines, vous devez prendre trois petits pois de poivre noir après chaque repas. La nourriture elle-même doit être végétarienne, en quantité modérée. Cette action du poivre noir est basée sur sa capacité à éliminer les toxines du corps, ainsi que son effet anthelminthique.
Afin de bénéficier des substances bénéfiques du poivre noir, vous devez vous rappeler que vous devez l'utiliser avec modération. Vous ne pouvez pas prendre de poivre noir à l'intérieur de ceux qui souffrent de maladies de la vésicule biliaire, du pancréas, du foie, des reins et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.