De riches cultures d'aubergines sont récoltées dans le sud. Ce légume occupe une place de choix sur les tables à manger des citoyens vivant aux différents coins du monde. Il y a autant de recettes d'aubergine qu'il y a de monde. Les aubergines cuites au four, le caviar d'aubergine et d'autres plats étaient appréciés par beaucoup. Qu'est-ce qui serait délicieux à cuisiner à partir d'aubergine, avec quels autres produits pouvez-vous les combiner?
Choisissez votre recette
La principale façon de cuire les aubergines est de mélanger des morceaux de légumes finement hachés avec des oignons, des carottes et des poivrons et de les cuire dans un chaudron. Ce mélange est appelé caviar. Vous pouvez cuisiner une variété de plats à base d'aubergine. Un seul caviar dans la nature, il existe de nombreuses espèces. Comment les faire cuire au four? Par exemple, avec des courgettes et des pommes de terre.
Pour cuire les aubergines au four, vous aurez besoin de: cinq aubergines de taille moyenne, quelques petites courgettes, autant de pommes de terre, de grosses carottes et des oignons. Un bouquet d'aneth, quelques gousses d'ail, un demi-verre d'huile végétale, du sel au goût vous seront utiles. Courgettes et pommes de terre lavées et pelées coupées en petits morceaux, préparez également l'aubergine. Il n'est pas nécessaire de les peler et de les tremper dans l'eau.
L'aubergine peut être mélangée avec des pommes de terre et des courgettes dans un bassin. Dans le processus de mélange, les légumes doivent être salés. Vous pouvez poser sur une plaque à pâtisserie en couches, puis vous devez ajouter chaque couche. Aux légumes, ajouter les carottes râpées et l'oignon coupé en demi-anneaux. Versez la masse d'en haut avec de l'huile végétale, puis mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Après environ 10 minutes de cuisson, saupoudrez les légumes d'ail finement haché et d'aneth.
Aubergines et courgettes cuites au four, nourriture savoureuse mais faible en calories. L'aubergine est capable de décomposer les graisses dans le corps humain, donc ces légumes sont souvent recommandés pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus. La courgette est utile pour les maladies du foie, des reins, du tractus gastro-intestinal. Quelles sont les bonnes aubergines et comment les faire cuire au four savez-vous quoi d'autre est intéressant dans ce légume?
Les aubergines mûres ont souvent une couleur gris-vert ou jaune brunâtre, cependant, il est préférable de manger des aubergines non mûres, qui acquièrent une couleur violet clair et violet foncé. Les fruits complètement mûrs deviennent grossiers et sans goût. Soit dit en passant, selon la définition botanique, l'aubergine n'est pas du tout un légume, mais une baie de la famille des morelles.