Si vous voulez quelque chose d'inhabituel et de satisfaisant, faites du zrazy à partir de boeuf à Varsovie. L'ingrédient principal de ce plat est le bœuf. La viande est préparée avec une merveilleuse sauce et elle se révèle savoureuse et aromatique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - huile végétale - 30 ml;
- - oignons - 2 pièces;
- - beurre - 50 g;
- - farine de blé - 30 g;
- - boeuf - 450 g;
- - chapelure - 2 cuillères à soupe;
- - sel de mer - 1/2 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Bien rincer la viande sous l'eau courante. Ensuite, coupez le boeuf en gros morceaux, à travers les fibres. L'épaisseur des pièces doit être d'environ 1, 5 cm. Battez bien la viande pour faire des morceaux fins et plats.
2
Peler et hacher finement l'oignon. Ajouter un peu de beurre ramolli et de chapelure à l'oignon. Mélangez bien toute la masse - ce sera la garniture.
3
À parts égales, déposer la garniture préparée sur chaque morceau de viande. Roulez chaque pièce en rouleau, fixez chaque bord avec un cure-dent. Roulez les produits dans la farine. Versez l'huile végétale dans la poêle et placez les rouleaux de boeuf à sa surface.
4
Faites frire les rouleaux de tous les côtés à feu vif. Leur couleur doit devenir marron clair. Mettez les fritures dans une casserole. Répartissez le reste de la garniture dessus, ajoutez 250 ml d'eau, saupoudrez de sel.
5
Faire sauter avec un couvercle à feu doux pendant 1, 5 heures. Assurez-vous que le plat n'est pas brûlé. La viande doit devenir douce et très juteuse, formant autour d'elle une sauce parfumée et savoureuse.
6
Servir le boeuf préparé zrazy à Varsovie avec du riz, des pommes de terre ou une salade de tomates, concombres, ail, oignons, poivrons et persil.