Avez-vous un morceau de viande ou de viande hachée et vous ne savez pas quoi de mieux en faire cuire? Les côtelettes traditionnelles ordinaires sont sans aucun doute savoureuses, mais marre de la commande. Je propose de cuisiner des boulettes de viande très savoureuses avec de la sauce, qui sont préparées très simplement, sans problème inutile. Il ne reste plus qu'à trouver un accompagnement et un merveilleux dîner nutritif est prêt.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 kg de viande hachée (porc et boeuf),
- 0, 5 tasse de riz
- 3 oignons,
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- huile végétale
- 2 œufs
- du sel
- poivre
- assaisonnements
- feuille de laurier
- les verts.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord faire cuire la farce. Lavez et passez la viande dans un hachoir à viande avec l'oignon. Assaisonner de sel, poivre et assaisonnement au goût.
2
Nous cassons quelques œufs dans la viande hachée. Rincer abondamment à l'eau courante et y mettre de la viande hachée.
3
Bien mélanger le tout et procéder à la formation de boulettes de viande. Former la viande hachée en boules et les placer dans un plat allant au four.
4
Peler et hacher finement les oignons. Frottez les carottes sur une râpe. Faire revenir les oignons aux carottes dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. À la fin de la friture, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de tomate et faites frire un peu.
5
Mettez la friture sur les boulettes de viande. Versez doucement le bouillon ou l'eau ordinaire (eau bouillante). Saler, ajouter des épices, du laurier. Mettez dans un four préchauffé, faites cuire jusqu'à cuisson pendant environ 40 minutes. À la fin de la préparation, saupoudrer de légumes verts finement hachés.
6
Servir avec une purée de pommes de terre ou des pâtes. Versez sur la sauce obtenue.
Conseils utiles
Pour la cuisson des boulettes de viande, il est préférable de prendre du riz Krasnodar (à grains ronds), il est bien bouilli. Si vous n'avez que du riz long à la maison, faites-le tremper à l'avance dans de l'eau froide pendant une heure. Pour que la farce ne colle pas à vos mains, vous devez humidifier vos mains dans l'eau.
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