Pour ceux qui ne mangent pas d'œufs, de nombreuses recettes traditionnelles de cuisson maison ne fonctionneront pas. Essayez de nouveaux desserts qui ne contiennent pas d'œufs. L'un des plats les plus simples et les plus délicieux est un cupcake fait maison. Choisissez des options avec des fruits, du chocolat, des noix ou de la vanille - l'une d'elles cuit très rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Cupcake à la banane:
- - 2 bananes mûres;
- - 0, 5 tasse de sucre;
- - 1 verre de farine;
- - 0, 5 tasse de noix;
- - 0, 5 tasse de raisins secs dénoyautés;
- - 50 g de chocolat noir;
- - 1 cuillère à café de soda;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 0, 3 verres d'eau;
- - sucre glace.
- Muffins au chocolat:
- - 200 g de farine grossière;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao en poudre;
- - 100 g de sucre;
- - 4 cuillères à café de levure chimique;
- - 50 g d'huile végétale;
- - 200 ml de lait;
- - 0, 5 cuillère à café de cannelle moulue;
- - sucre glace pour saupoudrer.
- Cupcake aux pommes et cannelle:
- - 250 g de farine;
- - 2 pommes;
- - 125 g de sucre;
- - 0, 5 cuillère à café de cannelle en poudre;
- - 200 ml de lait;
- - 1 cuillère à café d'ode;
- - 100 g de chocolat.
Manuel d'instructions
1
Muffin aux bananes
Ce muffin aux fruits de régime ne contient ni œufs ni lait. Il a une faible teneur en calories et convient parfaitement aux aliments diététiques. Écraser les bananes dans une purée de pommes de terre. Ajouter le sucre et battre le mélange jusqu'à consistance lisse. Versez un tiers d'un verre d'eau et quelques cuillères d'huile végétale. Ajouter la farine tamisée mélangée à de la soude et bien mélanger. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.
2
Faire frire les noix dans une poêle sèche et les écraser dans un mortier en grosses miettes. Sécher les raisins secs lavés. Cassez le chocolat noir en morceaux. Ajouter les noix, le chocolat et les fruits secs à la pâte, mélanger. Graisser le moule à gâteau avec du beurre et y transférer la pâte. Placer le cupcake dans un four chauffé à 180 ° C. Cuire le produit pendant environ une demi-heure, puis mettre sur une grille et laisser refroidir. Saupoudrez le gâteau fini de sucre en poudre.
3
Muffins au chocolat
Ces muffins peuvent être cuits dans des moules portionnés. Du nombre spécifié de produits, 12 muffins seront obtenus. Dans un bol profond, mélanger la farine de grains entiers, la poudre à pâte, la poudre de cacao et la cannelle moulue. Dans un récipient séparé, mélanger le lait, l'huile végétale et le sucre. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse et verser dans la farine. Pétrir la pâte molle. Ne le frottez pas trop longtemps, sinon les cupcakes ne seront pas magnifiques.
4
Lubrifiez les moules avec de l'huile et versez-y la pâte en remplissant les deux tiers du volume. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie et placer au four préchauffé à 180 ° C. Les muffins sont cuits au four pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez-les un peu dans les formes, puis retirez-les et posez-les sur la planche. Saupoudrez les muffins de sucre en poudre avant de servir.
5
Cupcake aux pommes et à la cannelle
Vous pouvez saupoudrer le gâteau aux fruits de sucre glace ou de glaçage au chocolat. Au lieu de pommes, utilisez des poires, des cerises ou d'autres fruits. Tamisez la farine, mélangez-la avec du soda et de la cannelle moulue. Versez le lait chaud et pétrissez la pâte. Peler les pommes, retirer les graines, couper les fruits en petits morceaux et ajouter à la pâte.
6
Lubrifiez le moule à gâteau avec du beurre et versez-y la pâte. Aplatissez-le avec un couteau et placez au four, préchauffé à 180 ° C. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré - cela prendra 20 à 25 minutes. Refroidissez le cupcake dans le moule. Faites fondre une barre de chocolat dans un bain-marie avec quelques cuillères de lait et recouvrez le gâteau refroidi de glaçage. Attendez que le chocolat ait durci, coupez les pâtisseries en tranches et servez.