L'apéritif sur la table des fêtes "Oeufs en gelée" est parfait pour toute célébration en raison de son goût exquis et de son apparence attrayante. Comme ingrédients pour l'aspic, vous pouvez choisir des produits tels que les légumes frais et bouillis, les pois en conserve, le maïs, le jambon, le filet de poulet, les champignons, le crabe, les œufs durs, les herbes, etc.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - coquilles d'oeufs - 10 pièces;
- - bouillon de poulet ou de boeuf - 0, 4 l;
- - gélatine - 20 g (1 sachet);
- - poivron doux - 1 pc.;
- - maïs en conserve - 250 g;
- - jambon ou viande de poulet - 250 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - feuilles de persil - 1 bouquet.
Manuel d'instructions
1
Lavez soigneusement les œufs frais, de préférence avec du savon, rincez et séchez. Avec précaution d'un côté émoussé, faites un petit trou dans chacun d'environ 1-2 cm de diamètre. Versez le contenu des œufs dans un récipient avec un couvercle. Utilisez une partie pour cette recette et le reste lors de la cuisson d'autres plats. Sécher soigneusement la coque de l'intérieur. Il vous servira de formulaire pour aspic.
2
Prenez de la gélatine et faites-la tremper pendant 10 minutes dans une petite quantité d'eau tiède. Chauffer ensuite à feu doux jusqu'à dissolution complète, mais ne pas porter à ébullition. Après cela, mélangez-le avec le bouillon et filtrez.
3
Lavez le poivre bulgare, sans graines, coupé en beaux petits cubes. Hachez également le jambon. Faire cuire trois œufs durs dans un bain-marie dur, hacher finement. Ouvrez une boîte de maïs et égouttez toute l'eau. Disposez les ingrédients dans différents récipients sans mélanger.
4
Dans chaque coquille, déposez quelques (2-3) feuilles de persil, puis disposez tous les ingrédients en couches: poivre, œufs, jambon, maïs. Verser le bouillon et réfrigérer jusqu'à congélation complète. Lorsque les «œufs» en gelée ont complètement durci, décollez-les avec précaution.
5
Servez ce plat sur la table de fête sur un grand plat plat décoré de laitue, d'autres herbes, de légumes frais joliment hachés.
Faites attention
Aujourd'hui, il existe des moules spéciaux pour la cuisson des œufs sans coquilles. Ils peuvent être achetés en ligne. Vous pouvez utiliser cet appareil.
Conseils utiles
Si vous avez décidé à l'avance que vous cuisinerez cette recette particulière pour les vacances, vous pouvez collecter les coquilles d'oeufs progressivement et à l'avance, lorsque vous utilisez des œufs pour la cuisson quotidienne.