Tous les produits ont une durée de conservation spécifique et les produits à base de viande ne font pas exception. Si la viande est devenue désagréable à sentir, cela peut être corrigé en utilisant plusieurs méthodes. Cependant, s'il sent trop fort et dur, jetez-le immédiatement, sinon les conséquences peuvent être très désagréables.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - moutarde;
- - permanganate de potassium;
- - camomille;
- - vin rouge;
- - épices;
- - jus de grenade;
- - sel;
- - du sucre.
Manuel d'instructions
1
Rincez soigneusement un morceau de viande à l'eau froide. Frotter la moutarde de tous les côtés, mettre dans une casserole, couvrir et laisser reposer 2-3 heures. Après cela, vous pouvez commencer à le faire cuire.
2
Un morceau de viande, bien lavé à l'eau courante, versez du vin rouge, ajoutez une variété d'épices, de thym ou de romarin, par exemple, si vous le souhaitez. Laisser agir environ 1 à 2 heures. Cette viande est mieux utilisée pour la friture.
3
Mettez le morceau de viande lavé dans une casserole, remplissez de jus de grenade et faites tremper pendant environ 1-2 heures.
4
Pour éliminer l'odeur désagréable, trempez la viande pendant 3 heures dans une solution faible de permanganate de potassium, puis lavez à l'eau froide et commencez la cuisson.
5
Rincer soigneusement la viande lavée de tous les côtés avec une grande quantité de sucre, puis avec du sel et laisser reposer pendant environ 30 à 40 minutes. Rincez ensuite bien le morceau de viande à l'eau froide.
6
Faites cuire un bouillon de camomille faible et laissez refroidir. Viande soigneusement lavée, verser ce bouillon, ajouter une petite quantité de sucre et laisser reposer environ 20-30 minutes. Rincez la viande à l'eau salée avant la cuisson.
Conseils utiles
L'apparition d'une odeur désagréable dans les produits carnés n'indique qu'une chose: la viande a commencé à se détériorer. Par conséquent, avant d'en cuisiner quoi que ce soit, réfléchissez bien.
Utilisez une solution de manganèse à la maison uniquement dans des cas exceptionnels. Cette méthode est utilisée par de nombreux vendeurs peu scrupuleux de produits à base de viande pour se débarrasser de l'odeur de moisi.
Afin de ne pas nuire à votre santé et à la santé de vos proches, utilisez uniquement des produits frais qui n'ont pas d'odeurs désagréables lors de la cuisson.