Fatigué des boulettes de viande traditionnelles? Diversifiez votre table avec un mélange de galettes de viande ordinaires et de galettes aux œufs!
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Il me semble que les œufs cuits dans de la viande hachée sont très similaires au zrazy, mais dans ce cas, la garniture n'a pas besoin d'être hachée, les œufs doivent être mis en galettes entières.
Pour préparer de telles escalopes originales, vous aurez besoin de: 0, 5 kg de viande hachée, 6 œufs, 2-3 pommes de terre moyennes, 2-3 petits oignons, 3 gousses d'ail, 1-2 tranches de pain ou de pain, 3-4 tranches de bacon fumé, sel, poivre, paprika au goût.
Cuisine:
Faites cuire 5 œufs durs, ils sont la garniture de ces escalopes particulières. Pendant que les œufs bouillent, commencez à cuire la viande hachée.
Pour la viande hachée, hacher finement les oignons et les pommes de terre, passer l'ail dans un presse-ail (ou tout simplement hacher finement et finement). Mélanger la viande hachée avec les légumes, ajouter un œuf cru, du bacon finement haché, de la purée de pain, du sel, du poivre et du paprika. Mélangez bien tout.
Une fois que les œufs ont bouilli, pelez-les délicatement. Divisez la viande hachée en cinq parties. Prenez une partie de la viande hachée préparée, écrasez-la, créant une sorte de crêpe épaisse, mettez un œuf à la coque au milieu et enveloppez-la dans une crêpe hachée. Faites donc des boules de tous les œufs. Cuire les boules résultantes au four dans une casserole ou dans un moule à bords hauts à une température de 180 ° C jusqu'à cuisson.