Flammkuchen est une tarte ouverte que les Allemands ont cuite pendant longtemps dans le sud-ouest de l'Allemagne. Cette tarte en Allemagne peut être commandée dans une pizzeria, pour les Allemands c'est une sorte de pizza italienne. Nous préparerons du flammkuchen sucré - avec des pommes et de la cannelle.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 feuilles de pain pita fin;
- - une demi-pomme;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure, lait, raisins secs, amandes hachées;
- - 1 cuillère à café de cassonade;
- - 2 pincées de cannelle moulue.
Manuel d'instructions
1
Mélanger la crème sure avec le lait jusqu'à consistance lisse. Graisser chaque feuille de pain pita avec le mélange résultant. Nous cuisinerons le flammkuchen aux pommes avec de la cannelle sous forme au four.
2
Vous pouvez acheter du pain pita arménien prêt à l'emploi ou le faire cuire vous-même. En fait, ce n'est pas grave: mélangez 2 cuillères à soupe d'eau avec 1, 5 cuillères à café de sel, ajoutez de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte très fine (une pâte fraîche devrait être facile à pétrir). Mettez-le de côté pendant une demi-heure. Divisez le tetso en 2 morceaux, chacun en 10 morceaux égaux. Roulez chaque morceau pour s'adapter à la taille de la casserole, faites cuire de chaque côté dans une casserole sèche. Lorsque des taches sombres apparaissent - tournez le pain pita de l'autre côté.
3
Rincer la pomme, retirer les graines et le noyau, couper en fines plaques. Mettre les tranches de pomme sur du pain pita, saupoudrer de sucre avec de la cannelle et des amandes hachées, mettre au four pendant 5-7 minutes, cuire à une température de 200 degrés. Après cela, ajoutez des raisins secs (sinon il brûlera, vous pouvez le faire tremper pendant une heure dans du rhum ou du thé) et cuire encore 5-7 minutes. De la même manière, faites cuire la deuxième feuille de pain pita.
4
Retirer le flammkuchen du four, couper chacun en 4 parties, saupoudrer de sucre et de cannelle.