Le goût incomparable du citron est principalement associé au thé, mais il existe un grand nombre de délices culinaires qui ne peuvent être imaginés sans citron. Ce fruit est l'un des plus intéressants parmi tous connus, principalement en raison de sa polyvalence, car la portée de son application est vraiment grande.
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Le citron est saturé d'une énorme quantité de vitamines et de nutriments extrêmement bénéfiques pour le corps humain. Nous ne discuterons que de quelques raisons pour lesquelles vous devez avoir du citron dans votre réfrigérateur.
Par exemple, le zeste de citron. Pour de nombreux fruits, la pelure n'est pas utilisée, mais pour le citron la situation est inverse. Sa peau est utilisée en cuisine, le plus souvent en raison de son arôme brillant. La peau en cuisine est généralement utilisée sous forme râpée, il est important de ne pas manger la partie blanchâtre du zeste - elle est le plus souvent amère. Par exemple, pour cuisiner la gremolata - un assaisonnement italien pour les plats de fruits de mer - vous devez mélanger le persil, l'ail et le zeste de citron dans des proportions égales. Cet assaisonnement remplace parfaitement le sel et le poivre dans les plats.
L'aide du citron lors de la cuisson des œufs est inestimable, car si vous ajoutez un peu de jus de citron à l'eau où les œufs sont bouillis, vous pouvez éviter les coquilles fissurées et les œufs finis sont beaucoup plus faciles à nettoyer. Le jus de citron doit être ajouté immédiatement, dès que l'eau a bouilli, et seulement après y avoir abaissé les œufs. Le goût des œufs ne changera pas.
Si la laitue a perdu sa force et sa fraîcheur, vous pouvez à nouveau utiliser du citron. Dans un bol d'eau fraîche, ajoutez le jus de citron et mettez la salade. Après cela, envoyez le bol de salade pendant une heure au réfrigérateur. Après une heure, vous serez agréablement surpris de la fraîcheur de votre salade.
Le tranchage des fruits n'est pas toujours consommé tout de suite, la pulpe du fruit peut être conservée dans sa couleur naturelle, sans noircir, saupoudrée de quelques gouttes de jus de citron.
Le jus de citron améliore le goût de presque tous les produits pendant la cuisson - cela s'applique au poisson, à la viande, au poulet, aux fruits de mer et aux légumes. De plus, il réduit la quantité de sodium dans les aliments. De plus, le citron a une teneur très élevée en vitamine C, ce qui prévient les rhumes. Des scientifiques britanniques ont mené des études confirmant les avantages du jus de citron dans la prévention du cancer. Le citron est également utile pour contrôler le surpoids.
Après avoir préparé des glaçons avec du jus de citron, vous pouvez ensuite les ajouter à des boissons rafraîchissantes. Le jus de citron ne gâche pas une seule boisson, mais révèle seulement son goût.
Même l'eau ordinaire au citron apportera des bienfaits au corps et au plaisir des papilles.