Biscuits beaux et savoureux avec une garniture en forme de citrons appétissants: vous voulez d'abord essayer une seule chose, puis une autre et une autre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de farine de blé;
- - 2 pièces oeufs
- - 100 g de beurre;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - vanilline;
- - zeste de citron (1 c. à thé - dans la pâte et 1/2 c. à thé - dans la garniture)
- - sel;
- - 200 g d'amandes (broyées);
- - 300-350 g de sucre (100 g - dans la pâte, 100 g - pour désosser les cookies, 130 g - dans la garniture);
- - 300 ml de lait (150 ml - dans la pâte, 150 ml - pour tremper)
- - teinture jaune;
Manuel d'instructions
1
Broyer le sucre avec le beurre, les jaunes, puis ajouter la vanilline, le sel, le zeste de citron, le lait, la levure chimique et la farine. Pétrir la pâte des ingrédients, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
2
Pour préparer la garniture: mélanger 2 protéines, 130 g de sucre, amandes, vanilline, zeste de citron.
Bien mélanger tous les composants, une masse épaisse doit être obtenue par consistance. S'il s'avère liquide, vous devez ajouter une cuillerée de craquelins écrasés, s'il est trop épais - une cuillerée de lait.
3
La pâte finie est divisée en plusieurs parties. Après avoir déroulé la pâte, coupez des cercles d'un diamètre d'environ 7 cm.
Sur chaque cercle, mettez une demi-cuillère à café de la garniture et formez un citron.
Faites cuire les cookies pendant 20 minutes à 160 ° C.
4
Décorez les cookies réfrigérés: versez 150 ml de lait dans une tasse, ajoutez quelques gouttes de colorant jaune et trempez les cookies dans le mélange de lait, puis roulez-les dans le sucre.