Le gâteau au miel fait à la maison n'est en aucun cas inférieur aux gâteaux préparés par des confiseurs professionnels.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
Miel - 3 cuillères à soupe, bicarbonate de soude - 1, 5 cuillères à café, beurre - 100 grammes, sucre en poudre - 1 tasse, sucre - 1 tasse, œuf de poule - 3 morceaux, farine - 4, 5 tasses, crème sure - 750 grammes, Bol de 3 litres - 1 pièce, bol de 1 litre - 1 pièce, passoire, gaze, casserole de 3 litres - 1 pièce, sel - 100 grammes, papier sulfurisé pour la cuisson - 1 rouleau
Manuel d'instructions
1
Mettez le miel dans un bol de 3 litres et ramollissez au bain-marie. Ajouter du soda au miel et bien mélanger. Ajouter du beurre ramolli à la masse résultante et mélanger à nouveau. Battre les œufs avec le sucre en poudre dans un bol de 1 litre. Versez les œufs battus dans la masse de miel et remuez en ajoutant de la farine. Obtenez une pâte épaisse. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures.
2
Versez le sel dans une casserole de trois litres, mettez une passoire dessus, mettez de la gaze dans une passoire et mettez de la crème sure dessus. Pendant 3 heures, un excès d'humidité laissera la crème sure. Après cela, ajoutez le sucre à la crème sure et mélangez soigneusement.
3
Retirez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en huit parties égales. Coupez des feuilles d'environ 40 centimètres de long à partir d'un rouleau de papier parchemin ordinaire. Mettez une feuille de papier parchemin sur la table, saupoudrez légèrement de farine, posez dessus le morceau de pâte préparé et déroulez-le. L'épaisseur du réservoir ne doit pas dépasser trois millimètres. Déposer une feuille de papier parchemin avec une pâte sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Cela fait environ cinq minutes. Faites également cuire les sept autres gâteaux.
4
Séparez le papier parchemin des gâteaux finis. Selon le type de gâteau que vous souhaitez préparer, découpez le cercle, le rectangle ou le carré corrects de chaque gâteau. Les huit gâteaux doivent être de la même forme. Ne jetez pas de morceaux de gâteau.
5
Mettre le premier gâteau sur un plat et le graisser avec de la crème sure préparée. Posez tous les gâteaux les uns sur les autres, en graissant chaque gâteau avec de la crème sure. La pile de couches de gâteau empilées sur le dessus et sur les bords doit être enduite de crème sure. Pétrir les boutures des gâteaux dans vos mains jusqu'à obtenir de fines miettes. Saupoudrer le gâteau avec les miettes résultantes et réfrigérer pendant cinq heures.
Faites attention
Séparez le parchemin du gâteau lorsque le gâteau a complètement refroidi. Trois cuillères à soupe de crème sure sont utilisées pour lubrifier un gâteau.
Conseils utiles
Il est préférable de commencer à cuire le gâteau après le dîner, de sorte que pendant la nuit, le gâteau soit infusé et saturé de crème. En plus du sucre, vous pouvez ajouter un peu de beurre et une cuillerée de miel à la crème sure. Battre la crème sure avec le sucre dans un mélangeur.