Lorsqu'il n'y a absolument pas de temps, mais que vous voulez quelque chose de savoureux et de sucré, la recette de ce rouleau de tigre vous aidera. Il doit être dans le livre de cuisine de l'hôtesse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - oeufs 4 pièces;
- - sucre 200 g;
- - farine 200 g;
- - poudre à pâte 1 cuillère à café;
- - cacao 1, 5 cuillère à soupe. cuillères;
- - beurre 20 g;
- - confiture 150 g.
Manuel d'instructions
1
Séparez d'abord les blancs des jaunes. Écraser les jaunes avec du sucre granulé jusqu'à dissolution complète. Fouetter les blancs avec une pincée de sucre dans une bonne mousse. Mélanger la farine avec une cuillère de levure chimique. Mélanger le mélange de jaune d'oeuf avec de la farine. Mélangez ensuite soigneusement les protéines fouettées dans cette masse.
2
Vous devez maintenant préparer une plaque à pâtisserie. Pour ce faire, tapissez-le de papier sulfurisé et graissez-le légèrement d'huile. Ensuite, mettez une petite quantité de pâte dans une seringue à pâtisserie ou une poche à douille. Environ 100 g seront les rayures blanches de votre rouleau de tigre. Ajouter le cacao à la pâte restante et bien mélanger.
3
Sur parchemin avec de la pâte blanche, appliquez un motif arbitraire, des zigzags ou une sorte de maille. Recouvrez-le délicatement de pâte au chocolat, en le tapissant sur toute la plaque à pâtisserie d'une fine couche.
4
Cuire le biscuit dans un four chaud à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Dès que le rouleau vierge est prêt, roulez-le avec le papier dans le rouleau et réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
5
Une fois le rouleau refroidi, dépliez-le et brossez avec votre confiture préférée. Puis enroulez à nouveau, cette fois en pensant à retirer le papier. Couper en portions et servir pour le thé.