La pâte filo en spirale farcie d'agneau haché farcie d'amandes et de flocons de sésame deviendra l'un de vos plats préférés. Après tout, la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, mais elle s'avère très savoureuse et originale, et une salade de tomates cerises aux concombres et à la menthe se marie bien avec les pâtisseries farcies et souligne son goût.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 3/4 tasse de feuilles de menthe
- - 600 g d'agneau haché
- - 2 gousses d'ail émincées
- - 1 cuillère à café de cumin moulu
- - pâte filo
- - 100 g de beurre fondu
- - 2 cuillères à soupe de flocons d'amandes
- - 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- - 250 g de tomates cerises
- - 2 concombres
- - 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- - 2 cuillères à café de jus de citron et quelques tranches de citron pour la décoration
Manuel d'instructions
1
Préchauffez le four à 200 ° C. Hacher grossièrement 3/4 tasse de menthe, puis mélanger avec de la viande hachée, de l'ail et des graines de carvi. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
2
Graisser chaque feuille de pâte filo avec du beurre légèrement fondu. Étaler la viande hachée sur le côté long de la pâte, 1 cm de large, la rouler en rouleau, puis lui donner une forme de spirale. Lubrifiez avec du beurre sur le dessus. Répétez la même chose avec le reste de la viande hachée et des feuilles de pâte. Saupoudrer de spirales de flocons d'amandes et de graines de sésame, cuire au four 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3
Couper les tomates cerises en deux et les concombres en diagonale mince, mélanger avec les feuilles de menthe restantes. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron, assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir des spirales chaudes avec de la laitue garnie de tranches de citron.