Le caviar de la plupart des poissons a bon goût, il est donc consommé sous forme frite, salée et bouillie. Le caviar noir et rouge, par exemple, est particulièrement apprécié des gourmets, n'est pas bon marché, mais abordable. Cependant, il existe un caviar vraiment unique, qui est incroyablement difficile à obtenir, même pour beaucoup d'argent.
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Le caviar le plus cher du monde
Le caviar de béluga noir est considéré comme l'un des plus délicieux et des plus sains. Cependant, il ne peut pas être comparé au caviar de béluga albinos, qui ne sent pratiquement pas le poisson et a un goût et une couleur tout à fait uniques. Le caviar de ce poisson a une couleur crème claire, coulé à l'or pur, il est donc souvent appelé doré. Il est incroyablement tendre et le goût a des notes de noisette. Tous les œufs sont de taille presque identique et facilement séparés les uns des autres.
Selon ceux qui ont essayé ce caviar au moins une fois, il est impossible de le comparer à quoi que ce soit, et son goût restera longtemps dans les mémoires.
Production de caviar de béluga albinos
Les bélugas ordinaires sont répertoriés dans le Livre rouge et leur pêche est interdite par la loi, car le nombre de ces poissons a été fortement réduit par les braconniers. Et les bélugas albinos sont assez rares. Pour obtenir leur caviar, ces poissons spéciaux sont élevés depuis de nombreuses années par la seule société au monde - la société iranienne Iranian Caviar House.
Iranian Caviar House conditionne ses produits dans de petits pots ronds, qu'elle produit à partir de 998 d'or pur. Un tel emballage est le mieux adapté à ce produit unique, tant en couleur qu'en valeur. Et il est écrit dessus Almas, qui correspond pleinement à ce produit.