Les bâtonnets de fromage sont la meilleure malbouffe au monde: ils ne sont pas aussi riches en calories que les hamburgers, très savoureux, contiennent des substances beaucoup moins nocives. Il est très important de mieux rouler les bâtonnets dans la chapelure afin qu'il n'y ait pas un seul espace, le fromage ne coulera pas dans la poêle lors de la cuisson.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les bâtonnets de fromage:
- - huile végétale - pour la friture;
- - farine - 1 verre;
- - œufs - 4 pièces;
- - poivre - au goût;
- - sel - 1/2 cuillère à soupe;
- - Assaisonnements italiens (ou basilic, marjolaine, thym, origan) - 4 c.
- - chapelure ou chapelure - 1, 5 tasse;
- - mozzarella (pièces 10 cm de long, 1 cm de large) - 12 pcs.
- Pour la sauce:
- - sel - 1/2 cuillère à soupe;
- - oignon finement haché - 2 cuillères à soupe;
- - basilic haché - 2 cuillères à soupe;
- - miel - 1, 5 cuillère à café;
- - huile d'olive - 1 cuillère à café;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - crème sure - 1/4 tasse;
- - kéfir - 1/3 tasse.
Manuel d'instructions
1
Couper le fromage en tranches de 1 centimètre de large et 10 centimètres de long. Versez la chapelure et la farine dans différents plats. Ajouter les assaisonnements italiens, le poivre et le sel à la panure. Mélangez bien tout. Cassez les œufs dans une petite casserole, battez-les bien.
2
Rouler chaque tranche de fromage en tranches dans la farine. Secouez l'excès de farine, trempez chaque produit dans les œufs, puis immédiatement dans les craquelins. Assurez-vous que toute la surface des bâtons est recouverte d'une épaisse chapelure. Trempez à nouveau les œufs, puis panez à nouveau. Placer une assiette de baguettes préparées au congélateur pendant 2 heures.
3
Pendant que les bâtonnets sont congelés, commencez à cuire la sauce. Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole et en faire une masse homogène. Couvrir, placer au réfrigérateur.
4
Versez une quantité impressionnante d'huile dans une casserole à fond épais. Chauffez-le fortement. Le résultat est une sorte de graisse profonde. Soyez prudent, l'huile peut éclabousser, suivez les mesures de sécurité. Faites frire chaque bâtonnet pendant 5 minutes, puis posez-le sur une serviette en papier.
5
Retirez la sauce du réfrigérateur et servez avec elle les merveilleux bâtonnets de mozzarella au fromage sur la table. Cet apéritif est bien adapté pour les rassemblements conviviaux en soirée, la réception d'invités, le visionnement de votre émission préférée, etc.