La salade de poulet aux fraises et aux épinards vous servira un excellent dîner copieux et léger. Il peut être combiné avec du vin blanc ou rouge. Cette salade convient également à toute fête festive.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de poulet 200 g;
- - fraises 150 g;
- - sauce soja 3 cuillères à soupe;
- - gingembre séché 1 cuillère à café;
- - jus de citron 2 cuillères à soupe;
- - ail 1-2 gousses;
- - épinards 1 bouquet;
- - huile d'olive 1 cuillère à soupe;
- - sucre 1 cuillère à café;
- - poivre, sel.
Manuel d'instructions
1
Laver le poulet, sécher avec du papier absorbant. Coupez le filet en lanières sur les fibres.
2
Pour la marinade, mélanger la sauce soja avec l'huile d'olive, ajouter le gingembre séché et l'ail haché, bien mélanger. Mettre le filet dans un bol et verser la marinade, mélanger et laisser reposer 30 minutes.
3
Dans une poêle à griller (ou une casserole ordinaire), faire frire les morceaux de filet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3-4 minutes.
4
Lavez les fraises, laissez sécher et coupez chaque baie en quartiers. Rincer les épinards à l'eau courante et laisser sécher.
5
Nous préparons la vinaigrette. Verser l'huile d'olive dans un bol, ajouter le jus de citron, le sucre, assaisonner avec du poivre et du sel, bien mélanger jusqu'à dissolution du sucre.
6
Mettre les feuilles d'épinards sur un plat sur un plat, déposer des tranches de filet frit et des fraises hachées par-dessus. Versez la vinaigrette. Une telle salade peut être servie en apéritif pour du vin blanc ou rouge.