Même les enfants aimeront ce rouleau - en raison des carottes et des pois, le plat se révèle très coloré et la présence de viande hachée le rend copieux. Le rouleau peut être servi comme plat principal ou comme collation.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de boeuf haché
- - 100 g de poulet haché
- - 1 œuf
- - 5-6 tranches de pain
- - 1 verre de lait
- - 100 g de fromage
- - 1 grosse carotte
- - 2 courgettes
- - 1 boîte de pois en conserve
- - sel, poivre, épices au goût
Manuel d'instructions
1
Lavez et épluchez les carottes et les courgettes. Coupez-les en cubes de 0, 7 à 1 centimètre. Ragoût les légumes dans une casserole, pré-lubrifiant avec de l'huile végétale. Le ragoût doit être à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore; ne pas laisser frire les légumes.
2
Faire tremper le pain dans du lait pendant 10 minutes. Broyez-le sans égoutter le lait. Ce devrait être une suspension liquide. Frotter le fromage sur une râpe grossière. Mélanger soigneusement le boeuf et le poulet hachés, les légumes frits, les pois en conserve, le fromage, le pain avec du lait et un œuf. Ajoutez du sel et des épices.
3
Placer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Mettez le mélange dessus. Former de la viande hachée avec un rouleau de légumes. Le diamètre du rouleau ne doit pas dépasser 7 à 10 centimètres, sinon il ne cuit pas au milieu. Enveloppez le rouleau avec les extrémités libres du papier sulfurisé. Pour empêcher le papier de s'ouvrir pendant la cuisson, le rouleau doit être enveloppé de fil.
4
Chauffez le four à 200 degrés. Mettez le rouleau dedans et faites cuire à la même température pendant 40-60 minutes. Pendant la cuisson, le rouleau doit être retourné périodiquement.
5
Après la cuisson, le rouleau doit être débarrassé du papier. Il est servi chaud, coupé en tranches de 1, 5 à 2 centimètres d'épaisseur.
Conseils utiles
Choisissez des courgettes de taille moyenne, car il y aura beaucoup de grosses graines en grosses.