La tarte au poisson peut être servie sur la table pour le dîner, elle est facilement digérée et cuite rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - plat de cuisson;
- Pour le test:
- - farine de blé 300 g;
- - lait 0, 5 tasses;
- - 1 œuf de poule;
- - levure sèche 1 cuillère à café;
- - huile d'olive 4 cuillères à soupe. cuillères;
- - 0, 5 cuillère à café de sel;
- Pour le remplissage:
- - saumon frais 500 g;
- - un mélange de légumes surgelés (aubergine, tomates, poivrons, oignons) 400 g;
- - fromage fondu 150 g;
- - ail 2 gousses;
- - persil;
- - verts d'aneth;
- - jus de citron 1 cuillère à soupe. une cuillère.
Manuel d'instructions
1
Dissoudre la levure dans du lait chaud. Ajouter l'oeuf et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive, sel au goût et bien mélanger. Versez la farine progressivement et pétrissez la pâte afin qu'elle ne colle pas à vos mains. Former une boule, couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure. La pâte doit doubler.
2
Séparez le poisson des os et de la peau, coupez-le en gros morceaux et versez-y du jus de citron. Réserver pendant 30 minutes. Faire sauter légèrement les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive, sans sel et sur le feu le plus lent.
3
Râper le fromage sur une râpe grossière à l'ail. Hacher finement le persil et l'aneth et mélanger avec le fromage.
4
Étalez la pâte en une fine couche, en laissant une petite boule pour la décoration. Au milieu de la couche, disposez uniformément les légumes et le sel un peu. Mettez une couche d'un mélange de fromage râpé, d'herbes et d'ail sur le dessus. Ensuite, mettez les morceaux de saumon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettez le mélange de fromage sur le poisson. Pliez les bords de la pâte pour obtenir une chaussure. Mettre dans un plat allant au four et décorer avec des bandes de pâte.
5
Graisser la tarte au jaune et laisser reposer 15-20 minutes. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
Faites attention
Pour le remplissage, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson.