Le gâteau au foie est un apéritif froid qui sera sûrement apprécié même par ceux qui n'aiment pas les plats de foie. Faites cuire un délicieux gâteau au foie étape par étape à la maison.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - foie de boeuf - 700 g;
- - œuf de poule - 1 pc.;
- - lait - 150 ml;
- - oignons - 2 pcs.;
- - carottes - 2 pièces;
- - farine - 0, 5 cuillère à soupe;
- - champignons - 400 g;
- - sel, sucre, poivre - au goût;
- - mayonnaise - 250 ml.
Manuel d'instructions
1
La recette d'un gâteau au foie est assez simple. Au tout début, vous devez faire cuire le foie: bien le laver, retirer les films, puis le tordre avec un hachoir à viande. Cassez le poulet dans la masse résultante, ajoutez le sucre, le sel, le poivre, versez un mince filet de lait et versez la farine. Mélangez bien ces ingrédients.
2
Graisser la poêle avec du beurre, puis cuire de petits gâteaux de foie qui doivent être frits des deux côtés. Il est préférable de faire frire dans une poêle sans couvercle, sinon vos couches de gâteau seront très molles et difficiles à retourner.
3
Préparez des oignons et des carottes: lavez, épluchez et coupez les légumes de n'importe quelle forme, puis faites-les frire dans de l'huile végétale dans une poêle.
4
Selon cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon: champignons, pleurotes ou toute forêt. Lavez les champignons, coupez-les en tranches, puis faites-les revenir avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Une fois vos champignons refroidis, ils doivent être hachés avec un hachoir à viande.
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Vous pouvez maintenant commencer à former le gâteau: mettez le premier gâteau sur un grand plat, graisser avec de la mayonnaise, puis mettez une couche de carottes et d'oignons frits, recouvrez de mayonnaise, la couche suivante est les champignons frits, graissés avec de la mayonnaise sur le dessus. En alternant les couches de cette façon, disposez tous les gâteaux de foie pour faire un gâteau.
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Le gâteau au foie fait maison avec des champignons et des carottes est complètement prêt. Un tel plat délicieux est parfait pour une table de fête et de tous les jours.