La délicatesse de l'ère soviétique - les crevettes - se retrouve aujourd'hui dans presque toutes les épiceries. Ils sont également utilisés avec succès à la fois comme collations à la bière et dans le cadre de diverses salades et même des soupes.
Choisissez votre recette
Le plus souvent, les femmes au foyer utilisent des crevettes cuites surgelées pour cuisiner à la maison, elles doivent être versées dans une passoire et soigneusement lavées à l'eau courante. Pendant que l'excès d'eau s'échappe, mettez l'eau du feu avec un volume d'environ 2-3 fois plus que le volume du produit principal. Salez-le et faites-le bouillir. Ajouter le jus d'un demi-citron, puis y tremper les crevettes et cuire après 7 à 10 minutes après ébullition. Cependant, n'oubliez pas: plus la taille du produit est petite, plus il cuit rapidement.
Différentes épices peuvent être utilisées. Un ensemble standard est fait de sel et de jus de citron, mais les amoureux recommandent d'ajouter encore 4 à 5 morceaux de clous de girofle, la même quantité de grains de poivre, de laurier, une tête d'ail, coupés en 4 parties et une cuillère à café de paprika.
La préparation peut être déterminée par la couleur de la coquille, si elle est devenue translucide - les crevettes sont prêtes. Et regardez l'heure, les crevettes trop cuites deviendront du caoutchouc.
Crevettes à la crème sure
Pour 0, 5 kg de crevettes, vous aurez besoin de:
- 250 g de crème sure
- 50 g de beurre,
- épices: sel, herbes et poivre au goût.
Les crevettes doivent être préalablement décortiquées et salées.
La sauce Ajouter la crème sure au beurre fondu et mélanger jusqu'à consistance lisse. À feu doux, en remuant constamment, chauffer la sauce et ajouter les légumes verts hachés. Dans une sauce chauffée mais non bouillante, baisser les crevettes et laisser mijoter pendant 10 minutes maximum. Servi chaud et constitue un excellent ajout aux pâtes, risotto, fajitos.
