Un dessert aux fruits et au chocolat simple, mais délicieusement délicieux, qui sera un merveilleux ajout à un petit-déjeuner du dimanche matin ou à un thé convivial.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 ml de crème sure 20%
- - 5 œufs de poule (si petits, puis 6)
- - 100 g de beurre
- -1 cuillère à soupe. sucre granulé
- - 5 cuillères à soupe. l amidon
- - 1 cuillère à soupe. farine de blé (250 ml)
- - 1/2 cuillère à café levure chimique
- - de la vanilline sur la pointe d'un couteau
- - 2 petites bananes
- - 6 pommes (au goût - c'est possible à la fois aigre-doux et sucré)
- - une poignée de canneberges (peuvent être congelées, peuvent être fraîches - selon la saison)
- - 20 g de pépites de chocolat
- - décoration - pétales d'amande, noix de coco, graines de sésame, graines de pavot - à votre discrétion
Manuel d'instructions
1
Commençons par les fruits. Retirer les pommes du cœur, les peler et les couper en tranches d'épaisseur moyenne. Peler les bananes et les couper en cercles. Il est conseillé de tamiser la farine plusieurs fois avec une levure afin d'obtenir un magnifique biscuit au final. Tamisez également l'amidon, mais séparément de la farine et de la levure chimique.
2
On prend un bol, on y verse les jaunes (on met les protéines au réfrigérateur), on verse 2/3 verres de sucre, le beurre ramolli et on bat à fond au batteur à grande vitesse. Lorsque nous voyons la mousse luxuriante, réduisez la vitesse et ajoutez de la crème sure et de la vanille. Versez doucement un peu de farine et 1 cuillère à soupe d'amidon.
3
Battez les protéines réfrigérées dans une mousse forte avec des résidus de sucre. 1/3 des protéines sont soigneusement ajoutées à la pâte et 2/3 sont mises de côté. Versez 3/4 de la pâte dans la forme préparée. Ensuite, avec une couche uniforme, étalez d'abord les pommes, puis les bananes, versez les canneberges sur le dessus (si les canneberges sont congelées, vous n'avez pas besoin de les décongeler, sinon la pâte sera humide et ne cuit pas bien). Saupoudrer de pépites de chocolat.
4
Maintenant, nous prenons la pâte restante, versons soigneusement les protéines en deux doses et ajoutons l'amidon. Avec des mouvements légers, battre et verser sur le dessus dans le moule. Saupoudrez le dessus de l'unité avec la décoration choisie.
5
Four sans convection dans un four préchauffé à 200 degrés. Lorsque vous voyez que le gâteau s'est levé et a acquis une belle couleur rougeâtre, abaissez la température à 180 degrés et allumez la chaleur inférieure. Lors de la convection, nous faisons cuire la tarte jusqu'à cuisson.
6
Le gâteau devrait se révéler être un rose doré délicat. Laisser refroidir légèrement au four et poser sur une grille.
Cette gâterie aromatique aux fruits rouges est tout aussi savoureuse à la fois chaude et froide.