Le sel noir est un minéral étonnant que la nature elle-même a créé. Enrichi en fer, ce sel peut aider à résoudre de nombreux problèmes de santé, ainsi qu'à enrichir le goût des plats familiers.
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Qu'est-ce que le sel noir
Le sel noir est un type spécial de sel minéral avec une odeur sulfureuse. Initialement, sa couleur est blanche, mais lorsqu'il est mélangé avec des roches volcaniques et du charbon actif, il acquiert une teinte rouge-noir profond. Le sel noir est largement utilisé à la fois en médecine et en cuisine, malgré son odeur et son goût inhabituels. Pendant longtemps, cet assaisonnement a conquis les cuisines du monde et fait désormais non seulement partie intégrante de la cuisine indienne, mais accompagne également de somptueux plats gastronomiques dans les meilleurs restaurants de New York. Dans l'histoire russe, il y a aussi une mention du sel noir, qui, contrairement au volcanisme, dans l'ancienne Russie a été préparé par nous-mêmes. Habituellement, la cendre des feuilles et des herbes brûlées était mélangée avec du sel gemme blanc pour obtenir un assaisonnement parfumé. Mais, bien sûr, un tel sel ne pouvait pas être comparé au noir naturel.