Je propose une option légère pour la cuisson du pilaf au poulet. Se prépare rapidement, vous permet d'économiser de la nourriture.
Choisissez votre recette
Nous aurons besoin de:
- filet de poulet bouilli (environ 500 grammes);
- quatre sacs de 100 grammes pour la cuisson du riz à grains ronds;
- huile végétale inodore - environ ½ tasse;
- trois gros oignons;
- trois grosses carottes;
- une poignée de raisins secs - brun, doré, vous pouvez mélanger différents;
- tête d'ail;
- sel, poivre moulu, éventuellement - épine-vinette et autres additifs aromatiques;
- une grande poêle et une grande poêle.
1. Préparez les oignons et les carottes (pelez, lavez), coupez les carottes - en lamelles, oignons - en petits cubes; il est très pratique d'utiliser un broyeur ou un coupe-légumes. Nous faisons cuire le bouillon du poulet, puis nous séparons le filet de poulet des os et de la peau.
2. Versez l'huile végétale dans une grande casserole, faites bien chauffer et mettez l'oignon dedans. Après que l'oignon soit légèrement frit, ajoutez les carottes et continuez à frire jusqu'à ce qu'elles soient brunâtres. Ajouter le filet de poulet, coupé en morceaux. Le poulet doit également être bien frit. À la fin de la friture, ajoutez un peu de bouillon de poulet chaud ou de l'eau dans la poêle.
3. Simultanément avec la friture de légumes et de poulet dans une grande poêle, faire bouillir le riz comme il est écrit dans les instructions sur la boîte. Nous égouttons l'eau, secouons le riz des sacs directement dans la même poêle, où il vient de cuire, nivelons-le avec une fourchette. Nous étalons des raisins secs, de l'ail haché (tête entière) sur du riz chaud, saupoudrons abondamment de sel et d'épices. Étalez le contenu de la casserole sur le dessus. Maintenant, vous devez mélanger doucement et soigneusement le riz avec la friture - il est nécessaire que la poêle soit suffisamment spacieuse. Nous donnons du pilaf pour insister et tremper pendant 10-15 minutes et appelons tout le monde à la table!