J'aime cuisiner au four. Par conséquent, les pâtisseries sont savoureuses et mangées en 5 minutes. Dans ma collection, j'ai un grand nombre de recettes. Aujourd'hui, je vais partager l'un d'entre eux avec vous. Ceci est une tarte au caramel.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 1-1, 5 tasses de farine
- - 3 cuillères à soupe. l le sucre
- - une pincée de sel,
- - 100 g de beurre,
- - 1 jaune.
- Pour le remplissage:
- - 1 tasse de sucre
- - 1 cuillère à café jus de citron
- - 3/4 tasse de crème
- - 1 cuillère à soupe. l beurre
- - 1 œuf
- - une pincée de vanilline,
- - 1, 5 tasse de cerneaux de noix,
- - 1 barre de chocolat crémeux.
Manuel d'instructions
1
Hacher le beurre avec la farine en miettes. Ajouter le sucre, le sel et le jaune, fouettés avec 2 c. l de l'eau. Pétrir la pâte pour qu'elle dépasse de vos mains. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ une heure.
2
Étalez la pâte en une couche et mettez-la dans un plat de cuisson graissé, formant les côtés. Percer à plusieurs endroits avec une fourchette. Tapisser la pâte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et remplir de petits pois secs (céréales) afin que la base de la tarte ne gonfle pas pendant la cuisson.
3
Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et continuer à cuire jusqu'à coloration dorée (environ 10 minutes).
4
Mélanger le sucre avec le jus de citron, le mettre dans une poêle et chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Ajouter graduellement la crème et le beurre. Laisser refroidir et introduire l'œuf fouetté à la vanille. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5
Faites frire légèrement les cerneaux de noix et posez une couche uniforme sur le gâteau. Verser le caramel et cuire jusqu'à ce que la garniture commence à bouillonner. Faites fondre le chocolat et décorez-le avec le gâteau fini de la poche à douille.