La pâte de haricots est considérée comme un plat assez diététique, et en combinaison avec les noix, les haricots acquièrent de nouvelles nuances de goût. L'apéritif peut être conservé longtemps dans un endroit froid et est bien adapté aux sandwichs.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- –Haricots secs (240 g);
- –Oignon rouge (1, 5 pcs.);
- - noix (140 g);
- - coriandre (4 g);
- –– huile végétale pour friture.
Manuel d'instructions
1
Rincer les haricots rouges, verser de l'eau froide et laisser dans un récipient profond pendant 2 à 4 heures. Remuez les haricots périodiquement. Après un certain temps, mettez une casserole profonde sur le brûleur, transférez les haricots et faites cuire pendant environ une heure jusqu'à ce qu'ils soient mous. Lorsque les haricots sont cuits, égouttez le bouillon dans un autre bol. N'oubliez pas de laisser le bouillon, car il peut être nécessaire d'étaler la pâte.
2
Pelez l'oignon de la coque supérieure, hachez-le avec un couteau bien aiguisé en petits morceaux et faites-les frire dans de l'huile végétale. Triez soigneusement les noix, retirez les membranes et les vieilles noix. Rincez les noix.
3
Mettez les noix, les oignons frits et les haricots dans un bol mélangeur. Broyer à une consistance pâteuse. Mettez la pâte dans une tasse. Si la pâte est très épaisse, vous pouvez ajouter le bouillon qui reste après la cuisson des haricots et remuer le mélange. En outre, le bouillon convient bien à la cuisson de diverses soupes.
4
En fin de cuisson, ajouter le sel et la coriandre à la pâte, bien mélanger à nouveau. Si vous le souhaitez, mettez la coriandre hachée dans le plat. Si vous avez tout fait correctement, la pâte deviendra magnifique et douce. Conservez la pièce dans un pot propre dans un endroit frais.
Faites attention
Pour les amateurs de plats épicés, il est recommandé d'ajouter un peu d'ail haché à la pâte.
Conseils utiles
Les haricots rouges peuvent être remplacés par du blanc. Ensuite, pour la recette, prenez non pas des oignons rouges, mais des oignons ordinaires.