Les beignets sont probablement l'un des plats de pâte les plus anciens, si bien connus et aimés par nous dès le plus jeune âge, et les beignets avec l'ajout de levure sont encore plus savoureux et plus magnifiques. De plus, toute confiture ou confiture maison leur convient le mieux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 0, 5 l de lait
- - jus de citron
- - 50 g de sucre
- - 350 g de farine à pâte
- - oeuf
- - 50 g de levure fraîche
- - 60 g de beurre
- - levure chimique, sel
- - 200 g de cassis
- - boîte de lait concentré
- - 3 cuillères à soupe le miel
- - sucre glace
- - huile de tournesol
Manuel d'instructions
1
Faites chauffer un peu le lait, versez le sucre dedans et ajoutez la levure, puis combinez avec tous les autres composants pour faire la pâte. Enfin, en mince filet, introduisez le beurre fondu en remuant continuellement la pâte.
2
Laissez le bol avec la pâte dans un endroit chaud et attendez qu'il augmente de 1, 5 à 2 fois. Chauffez bien la poêle avec de l'huile de tournesol, étalez des crêpes d'un diamètre d'environ 8 cm avec une cuillère à soupe et faites cuire d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsque la pâte est légèrement frite par-dessous, mettez des groseilles sur les crêpes et poussez-la doucement dans la pâte.
3
Retournez ensuite les beignets et faites dorer l'autre côté avec les baies. Sur chaque assiette, construisez une petite tour de trois crêpes, en graissant chaque couche avec du lait concentré entier. Si vous le souhaitez, décorez votre plat de miel fondu, de fruits et saupoudrez de sucre en poudre.
Conseils utiles
Si vous n'avez pas de levure fraîche sous la main, utilisez de la levure sèche, n'en prenez que la moitié de moins. Et pour que la levure commence à agir rapidement, assurez-vous de les tremper dans du lait chaud.